ΩΡΑ ΓΙΑ ΠΙΚ ΝΙΚ!

Υπάρχει μια «παγκόσμια ημέρα» σχεδόν για τα πάντα, αλλά όταν αυτό γίνεται αφορμή για να οργανώσουμε μια ευχάριστη απόδραση με την οικογένεια ή την παρέα, είμαστε πρόθυμοι να την υιοθετήσουμε με χαρά!  

Έτσι και με την «Διεθνή Μέρα Πικ Νικ» στις 18 Ιουνίου, η οποία φέτος πέφτει Σάββατο και σκεφτόμαστε ότι είναι κρίμα να περάσει ανεκμετάλλευτη. Θα πάρουμε, λοιπόν, το καλαθάκι μας, τους αγαπημένους μας και θα περάσουμε όλη την ημέρα στη θάλασσα, στο βουνό, στο πάρκο… ή όπου προτιμάει ο καθένας.

Συνταγές για πικ νικ

Τα στεγνά φαγητά που τρώγονται με το χέρι είναι ιδανική επιλογή για πικ νικ. Στην κατηγορία αυτή προτείνουμε κάθε λογής κεφτεδάκια και πιτάκια. Από τη συλλογή μας επιλέγουμε τους πατατοκεφτέδες με γραβιέρα, τις τυρόμπαλες φούρνου, καθώς και τους ντοματοκεφτέδες. Από πίτες, μπορούμε να προτιμήσουμε τις κλασικές επιλογές, δηλαδή τυρόπιτα, σπανακόπιτα, ζαμπονοτυρόπιτα ή να παίξουμε με πιο ευφάνταστους συνδυασμούς, όπως τα ντοματοπιτάκια με ελιές ή την καλαμποκόπιτα με φέτα και κατίκι.

Τα αλμυρά muffins και κέικ είναι επίσης μια καλή επιλογή για πικ νικ, καθώς μεταφέρονται εύκολα, τρώγονται με το χέρι και μας χορταίνουν μετά το κολύμπι, την πεζοπορία ή το παιχνίδι! Δοκιμάστε τα muffins καλαμποκιού με μπέικον, τα αλμυρά muffins ολικής με ελιές και μυρωδικά και το κέικ λαχανικών με 5 δημητριακά.

Για να συνοδεύσετε τον καφέ που θα απολαύσετε στην εξοχή, μπορείτε να ετοιμάσετε και κάποια κουλουράκια ή κέικ. Οι επιλογές σας είναι πολλές και πεντανόστιμες: από τα πιο απλά κουλουράκια λαδιού και τα κλασικά αμερικάνικα cookies σοκολάτας, μέχρι τα μαλακά μπισκότα με φράουλες και φυστικοβούτυρο, για να εκμεταλλευτούμε και τις φράουλες που είναι στην εποχή τους. Τα μικρά κεκάκια είναι μια επίσης καλή επιλογή. Δοκιμάστε τα blueberry muffins με αλεύρι φαρίν απ με 5 δημητριακά και ζουμερά μύρτιλα. 

Μην ξεχάσετε και τον βασικό εξοπλισμό για πικ νικ, που θα κάνει τη βόλτα σας στην εξοχή πιο εύκολη και ευχάριστη:

• Το φορητό ψυγειάκι για το νερό και τα ποτά σας, είναι απαραίτητο για τα πικ νικ του καλοκαιριού.
• Μια μεγάλη ομπρέλα ή τέντα για σκιά είναι απαραίτητα αν επιλέξετε να κάνετε πικ νικ σε παραλία που δεν έχει δέντρα.
• Πτυσσόμενα καρεκλάκια και τραπεζάκι για μεγαλύτερη άνεση ή μεγάλο τραπεζομάντηλο / ψάθα και μαξιλαράκια αν επιλέξετε να στρώσετε το πικ νικ σας στο έδαφος.
• Πιάτα, ποτήρια και μαχαιροπίρουνα για πικ νικ (προτιμήστε τα επαναχρησιμοποιούμενα και όχι τα πλαστικά μιας χρήσης που επιβαρύνουν το περιβάλλον).

Καλή διασκέδαση!