ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

MUFFINS ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
15
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 200 γρ.αλεύρι καλαμποκιού
    200
  • 200 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    200
  • 150 γρ.βούτυρο αγελαδινό
    150
  • 200 γρ.μπέικον
    200
  • 150 γρ.καλαμπόκι
    150
  • 1αυγό
  • 2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
    2
  • 50 γρ.ζάχαρη
    50
  • 1.5 κ.γ.μαγειρική σόδα
    1.5
  • 1.5 κ.γ.αλάτι
    1.5
  • 250 γρ.ξινόγαλα
    250

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 200 γρ.αλεύρι καλαμποκιού
  • 200 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ.βούτυρο αγελαδινό
  • 200 γρ.μπέικον
  • 150 γρ.καλαμπόκι
  • 1αυγό
  • 2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  • 50 γρ.ζάχαρη
  • 1.5 κ.γ.μαγειρική σόδα
  • 1.5 κ.γ.αλάτι
  • 250 γρ.ξινόγαλα
ΣΚΕΥΗ
Αντικολλητικό τηγάνι
μπρίκι ή μικρό κατσαρολάκι
μίξερ
φόρμες
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο, στους 200°C.
  2. Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.
  3. Λιώνουμε το βούτυρο σε μπρίκι ή μικρό κατσαρολάκι.
  4. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλεύρι καλαμποκιού, τη σόδα, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη.
  5. Κάνουμε μια τρύπα στην μέση, και ρίχνουμε το αυγό και το ξινόγαλα. Χτυπάμε να ενωθούν, σε μέτρια ταχύτητα για 1 περίπου λεπτό.
  6. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε για λίγο ακόμα, μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
  7. Βάζουμε χάρτινες θήκες στις φόρμες των cupcakes και γεμίζουμε με ζύμη μέχρι τα ¾ της καθεμίας
  8. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινήσουν ελαφρά.

Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
330 kcal / 1413 KJ
17%
ΛΙΠΑΡΑ
17,9 γρ.
26%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
8,6 γρ.
43%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
36,3 γρ.
14%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
8,5 γρ.
9%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
10,5 γρ.
21%
ΑΛΑΤΙ
0,7 γρ.
12%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
330 kcal / 1413 KJ
17%
ΛΙΠΑΡΑ
17,9 γρ.
26%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
8,6 γρ.
43%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
36,3 γρ.
14%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
8,5 γρ.
9%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
10,5 γρ.
21%
ΑΛΑΤΙ
0,7 γρ.
12%