ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
25
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1.500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1.500
  • 250 γρ.ζάχαρη
    250
  • 200 γρ.μούστο
    200
  • 250 γρ.ηλιέλαιο
    250
  • 500 γρ.νερό
    500
  • 15 γρ.σόδα μαγειρική
    15
  • 15 γρ.αμμωνία
    15
  • 2 κ.γ.κανέλα
    2
  • 0.5 κ.γ.γαρύφαλλο
    0.5

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1.500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 γρ.ζάχαρη
  • 200 γρ.μούστο
  • 250 γρ.ηλιέλαιο
  • 500 γρ.νερό
  • 15 γρ.σόδα μαγειρική
  • 15 γρ.αμμωνία
  • 2 κ.γ.κανέλα
  • 0.5 κ.γ.γαρύφαλλο
ΣΚΕΥΗ
2 ταψιά φούρνου
Μπολ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι, το νερό, τη ζάχαρη και το μούστο και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα.
  2. Προσθέτουμε τη σόδα και την αμμωνία και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε και τα αρωματικά, κανέλα και γαρύφαλλο και ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια λεία, μαλακή και ελαστική ζύμη. Μπορεί να μην χρειαστεί να μπει όλο το αλεύρι γι’αυτό και το προσθέτουμε σταδιακά.
  4. Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμη (περίπου 2 κ.σ.) και πλάθουμε κουλούρια στο σχήμα του μουστοκούλουρου. Τα βάζουμε σε ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα με απόσταση μεταξύ τους.
  5. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα δεύτερο ταψί φούρνου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά.
  6. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
322Kcal 1346KJ
16%
ΛΙΠΑΡΑ
9,9γρ.
14%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,4γρ.
7%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
61,2 γρ.
24%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
18,3 γρ.
20%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,2γρ.
12%
ΑΛΑΤΙ
0,3 γρ.
5%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
322Kcal 1346KJ
16%
ΛΙΠΑΡΑ
9,9γρ.
14%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,4γρ.
7%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
61,2 γρ.
24%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
18,3 γρ.
20%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,2γρ.
12%
ΑΛΑΤΙ
0,3 γρ.
5%