ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:60
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
ταψί διαμέτρου 30 εκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το γάντζο όλα τα υλικά μέχρι το ζυμάρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Βάζουμε την ζύμη σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για μία ώρα
- Συνεχίζουμε με την γέμιση. Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το πράσο. Όταν μαλακώσουν ρίχνουμε το σπανάκι χοντροκομμένο και ανακατεύουμε απαλά
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αβγά, τη φέτα και το πιπέρι
- Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 6 ίσα μέρη και τα ανοίγουμε, πάνω σε αλευρωμένο πάγκο, σε λεπτά φύλλα
- Κόβουμε τα 5 από τα 6 φύλλα, σε 4 κομμάτια
- Στρώνουμε τα φύλλα το ένα δίπλα στο άλλο σε κάθε άκρη του ταψιού με το μεγαλύτερο μέρος του φύλλου μέσα στο ταψί, ενώ με ένα πινέλο πασπαλίζουμε τα φύλλα με ελαιόλαδο χωρίς να τα ακουμπάμε
- Ρίχνουμε τη γέμιση και την απλώνουμε
- Με το τελευταίο φύλλο καλύπτουμε το ταψί στο εσωτερικό ελαφρώς τσαλακωμένο
- Γυρνάμε τις άκρες από έξω προς τα μέσα με τα χέρια
- Χαράζουμε την πίτα με ένα μαχαίρι και τη ραντίζουμε με ελαιόλαδο
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 1 ώρα.
