ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΤΣΟΥΡΕΚΙ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:25
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
  • 1000 γρ.αλεύρι για Τσουρέκι
    1000
  • 200 γρ.μαργαρίνη
    200
  • 250 γρ.ζάχαρη
    250
  • 200 γρ.γάλα χλιαρό
    200
  • 85 γρ.νωπή μαγιά (ή 4 φακελάκια ξηρή μαγιά)
    85
  • 4αυγά
  • 1 κ.γ.αλάτι
    1
  • 2 κ.γ.μαχλέπι τριμμένο
    2
  • 1/2 κ.γ.μαστίχα τριμμένη
    1/2
  • 1πορτοκάλι (ξύσμα)

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1000 γρ.αλεύρι για Τσουρέκι
  • 200 γρ.μαργαρίνη
  • 250 γρ.ζάχαρη
  • 200 γρ.γάλα χλιαρό
  • 85 γρ.νωπή μαγιά (ή 4 φακελάκια ξηρή μαγιά)
  • 4αυγά
  • 1 κ.γ.αλάτι
  • 2 κ.γ.μαχλέπι τριμμένο
  • 1/2 κ.γ.μαστίχα τριμμένη
  • 1πορτοκάλι (ξύσμα)
ΣΚΕΥΗ
Μίξερ
Μπολ
Ταψί Φούρνου
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και το ανακατεύουμε με το αλάτι, το μαχλέπι, τη μαστίχα και το ξύσμα.
  2. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε στο αλεύρι.
  3. Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα και χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα. Τα προσθέτουμε όλα στο μείγμα του αλεύρου.
  4. Ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40′ να φουσκώσει.
  5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φυτίλια και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 10 λεπτά. Έπειτα, πλέκουμε τα φυτίλια σε κοτσίδες.
  6. Τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τα αφήνουμε σκεπασμένα σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν για μια ώρα περίπου.
  7. Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 25′-30′.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
323 kcal / 1363 KJ
16%
ΛΙΠΑΡΑ
8,4 γρ.
12%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,8 γρ.
9%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
65,9 γρ.
25%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
26,8 γρ.
30%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
21,1 γρ.
42%
ΑΛΑΤΙ
0,3 γρ.
5%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
323 kcal / 1363 KJ
16%
ΛΙΠΑΡΑ
8,4 γρ.
12%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,8 γρ.
9%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
65,9 γρ.
25%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
26,8 γρ.
30%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
21,1 γρ.
42%
ΑΛΑΤΙ
0,3 γρ.
5%