ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:10
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
μπολ, μίξερ χειρός, ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα ασπράδια και τη ζάχαρη και χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να σφίξει η μαρέγκα. Προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε στην κρέμα το αλεύρι και το κακάο και αναμειγνύουμε καλά.
- Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, ρίχνουμε το μείγμα και απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 10 λεπτά περίπου.
- Φτιάχνουμε την κρέμα που θα γεμίσουμε τον κορμό. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το βούτυρο με την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και σταδιακά την άχνη και συνεχίσουμε το χτύπημα.
- Τέλος, προσθέτουμε και το κακάο και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια σφιχτή κρέμα.
- Σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και τα ζεσταίνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ρίχνουμε και το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε καλά.
- Αφού το παντεσπάνι έχει ψηθεί, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αναποδογυρίζουμε το ταψί. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και απλώνουμε την κρέμα σε όλο το παντεσπάνι.
- Διπλώνουμε σε ρολό το παντεσπάνι και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του κορμού με την επικάλυψη της κουβερτούρας. Με το πιρούνι κάνουμε το εφέ του κορμού.
- Τρίβουμε από πάνω σοκολάτα, διακοσμούμε με τα blueberries, το δενδρολίβανο και ζάχαρη άχνη.
