ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
BLUEBERRY PANCAKES ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΣΚΕΥΗ
Σκεύος ανάμιξης, Ραβδομπλέντερ ή multi
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στο σκεύος ανάμιξης, ρίχνουμε το γάλα και τα παγωμένα φρούτα. Τα χτυπάμε μέχρι τα διαλυθούν εξ’ ολοκλήρου και το γάλα μας να αλλάξει χρώμα από τα φρούτα.
- Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι και σιγά-σιγά το αλεύρι, δημιουργώντας ένα πηχτό σχετικά, χυλό για τα pancakes. Αν χρειαστεί προσθέτουμε μια δυο κουταλιές αλεύρι ακόμη.
- Αφήνουμε το χυλό στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι (που το έχουμε ελαφρώς λαδώσει) σε θερμοκρασία μέτρια προς υψηλή, ψήνουμε τα pancakes, γυρνώντας τα προσεκτικά μόλις εμφανιστούν οι φουσκάλες στην επιφάνεια της μιας πλευράς και ψήνοντας τα μέχρι να πάρουν το επιθυμητό χρώμα.
Τα σερβίρουμε ζεστά με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, ψιλοκομμένα φρούτα και πασπαλισμένα με σπασμένους ξηρούς καρπούς.
Credits
Νίκος Λιόγγαρης, Chef, Chef Consultant
Δάκης Δουβλετής, Blogger, adaywithoutgluten.com