ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΚΑΛΑΜΠΟΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΚΑΤΙΚΙ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μπολ
στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος ή ταψί διαμέτρου 26-28 εκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μπολ ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε καλά με σύρμα το γάλα, το ελαιόλαδο και το αυγό
- Ρίχνουμε το μείγμα με τα άλευρα στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, να ενωθούν τα υλικά
- Απλώνουμε το μισό μείγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος ή ταψί
- Σε μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, το κατίκι, το αυγό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Απλώνουμε τη γέμιση πάνω απ’ τη ζύμη
- Καλύπτουμε τη γέμιση προσεκτικά με την υπόλοιπη ζύμη
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε την καλαμποκόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190° για 45 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει καλά
- Αφήνουμε να κρυώσει για 15-20 λεπτά και σερβίρουμε χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου
Credits
Recipe | Food Styling: Madame Ginger
Photos: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Production Manager: Άννα Χαλικιά
