ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:45
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
01:00
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
μπολ
πλάστης
ορθογώνιο ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεκινάμε με την ζύμη. Βάζουμε το αλεύρι σε μπολ, κάνουμε μια λακκουβίτσα στη μέση και εκεί ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το ξύδι
- Αρχίζουμε να ζυμώνουμε και προσθέτουμε σταδιακά το νερό. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να σχηματίσουμε ζύμη εύπλαστη, που δεν κολλά στα χέρια
- Καλύπτουμε το μπολ με πετσέτα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη γραβιέρα, το ζαμπόν, τα αυγά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε
- Κόβουμε τη ζύμη σε 2 μέρη, ένα μεγαλύτερο και ένα μικρότερο. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε το μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης με πλάστη
- Το τοποθετούμε σε λαδωμένο ορθογώνιο ταψί, σηκώνοντάς το στα τοιχώματα
- Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με το άλλο κομμάτι ζύμης και το αφήνουμε στην άκρη
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση στο ταψί
- Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο φύλλο και διπλώνουμε τις άκρες
- Λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας και τη χαράζουμε
- Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ºC, για 1 ώρα
Credits:
Recipe | Food Styling: Madame Ginger
Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Production Manager: Άννα Χαλικιά
Video Editing: Κώστας Τσαγκαρογιάννης
Βοηθός Παραγωγής: Αντρέας Χατζηπαρίσης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1041Kj / 249Kcal
12,5%
ΛΙΠΑΡΑ
11g
15,5%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
5g
25%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
24g
9%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,1g
1%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
14g
28%
ΑΛΑΤΙ
1,1g
19%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1041Kj / 249Kcal
12,5%
ΛΙΠΑΡΑ
11g
15,5%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
5g
25%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
24g
9%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,1g
1%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
14g
28%
ΑΛΑΤΙ
1,1g
19%
