ΑΛΕΥΡΙ ΖΥΜΩΤΟ

Το Ζυμωτό είναι αλεύρι από σκληρό σιτάρι. Οι ζύμες του χαρακτηρίζονται για την ελαστικότητά τους και τις υψηλές απορροφήσεις σε νερό. Έτσι, δίνει προϊόντα αφράτα, καλοδιογκωμένα και τραγανά. Οφείλει το κίτρινο χρώμα του στην άλεση σκληρού σίτου από όπου προέρχεται και η μυστική συνταγή μας που το κατέστησε πρώτο στις προτιμήσεις σας. - Πρωτεΐνη: 12,1%

ΧΡΗΣΕΙΣ

Ψωμί, φύλλο για πίτες, ζύμη για πίτσα, κριτσίνια και άλλες χειροποίητες δημιουργίες

Συστατικά: Αλεύρι κατηγορίας Μ από σκληρό σιτάρι, βελτιωτικό αλεύρων: ασκορβικό οξύ, ένζυμο: α-αμυλάση. Μπορεί να περιέχει ίχνη σόγιας, σιναπιού, λούπινου και σησαμιού.