ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΖΥΜΩΤΟ ΨΩΜΙ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
40'
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1.000 γρ.αλεύρι Ζυμωτό
    1.000
  • 2φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 20 γρ.αλάτι
    20
  • 20 γρ.μέλι
    20
  • 20 γρ.ξύδι κόκκινο
    20
  • 30 γρ.ελαιόλαδο
    30
  • 580 γρ.νερό χλιαρό
    580

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1.000 γρ.αλεύρι Ζυμωτό
  • 2φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 20 γρ.αλάτι
  • 20 γρ.μέλι
  • 20 γρ.ξύδι κόκκινο
  • 30 γρ.ελαιόλαδο
  • 580 γρ.νερό χλιαρό
ΣΚΕΥΗ
μπολ, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
  2. Μορφοποιούμε τη ζύμη σε 2 μεγάλα καρβέλια και τα τοποθετούμε με λαδόκολλα σε στρογγυλό μπολ σκεπασμένα μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο (περίπου 1 ώρα).
  3. Χαράζουμε την επιφάνεια της ζύμης με ένα κοφτερό μαχαίρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 210°C για περίπου 40 λεπτά.