ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΕΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:40
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 425 γρ.αλεύρι Ζυμωτό
    425
  • 5 γρ.ξηρή μαγιά (Μύλοι Αγίου Γεωγρίου)
    5
  • 1 κ.γ.κανέλα
    1
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
    1/2
  • 1πρέζα κακουλέ
  • 1πρέζα αλεσμένη μαστίχα
  • 100-200 γρ.μέλι (αναλόγως πόσο γλυκιά θέλετε τη ζύμη)
    100-200
  • 250 γρ.χλιαρό νερό
    250
Για τη γέμιση
  • -ταχίνι
  • -μέλι
  • -κανέλα

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 425 γρ.αλεύρι Ζυμωτό
  • 5 γρ.ξηρή μαγιά (Μύλοι Αγίου Γεωγρίου)
  • 1 κ.γ.κανέλα
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
  • 1πρέζα κακουλέ
  • 1πρέζα αλεσμένη μαστίχα
  • 100-200 γρ.μέλι (αναλόγως πόσο γλυκιά θέλετε τη ζύμη)
  • 250 γρ.χλιαρό νερό
  • -ταχίνι
  • -μέλι
  • -κανέλα
ΣΚΕΥΗ
μπολ, μίξερ, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Στο μίξερ μας βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο συμπαγές μείγμα που να κολλάει ελαφρώς στα χέρια.
  2. Λαδώνουμε με λίγο ηλιέλαιο ελαφρώς ένα μπολ και βάζουμε τη ζύμη μέσα μέχρι να διπλασιάσει τον όγκο της (για περίπου 60-90 λεπτά).
  3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο, στους 175ᵒC στον αέρα.
  4. Ανοίγουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη και αλείφουμε σε όλη την επιφάνεια ταχίνι, μέλι και κανέλα.
  5. Κάνουμε τη ζύμη ένα ρολό και κόβουμε σε ισόποσα κομμάτια.
  6. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για περίπου 40’ μέχρι να πάρουν ένα όμοιο χρώμα.

Συνταγή: Αγγελική Τσουκαλά