ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!




ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
30'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
60'
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο

ΣΚΕΥΗ
μπολ, πλάστης, ταψί 25-30 εκ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Για το φύλλο: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα αφράτο ζυμάρι. Το αφήνουμε σκεπασμένο με πετσέτα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 20’.
- Για τη γέμιση: Σωτάρουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια μας, σπάμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε ελαφριά.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη. Ανοίγουμε το ένα φύλλο με τον πλαστή, αλευρώνοντας την επιφάνεια. Το απλώνουμε σε λαδωμένο ταψάκι 25-30 εκ.
- Προσθέτουμε τη γέμιση να πάει σε όλη τη βάση. Ανοίγουμε και το άλλο μέρος ζύμης και το ακουμπάμε ελαφριά πάνω από την γέμιση. Γυρίζουμε τις άκρες μέσα. Χαράζουμε με μαχαίρι. Αλείφουμε την πίτα με ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες νερό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200°C σεαντιστάσεις για περίπου μια ώρα. Αν θέλουμε την σερβίρουμε με γιαούρτι.
Μπορούμε να την κάνουμε και νηστίσιμη χωρίς τυρί ή αυγό.
Συνταγή: Missmimifoodie