ΙΔΕΕΣ ΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΟΥ ΘΑ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕΙ ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Αξιοποιούμε το φαγητό που θα περισσέψει από το πασχαλινό τραπέζι σε νέες συνταγές, ώστε τίποτα να μην πάει χαμένο!

Κάθε Πάσχα δίνουμε τον καλύτερό μας εαυτό στην κουζίνα, θέλοντας να ευχαριστήσουμε την οικογένεια και τους αγαπημένους μας, αλλά και να χαρούμε τις προετοιμασίες που κάνουν αυτές τις μέρες ξεχωριστές.

Συχνά, ωστόσο, το παρακάνουμε με τις ποσότητες, με αποτέλεσμα να περισσεύει αρκετό φαγητό. Μπορούμε να φυλάξουμε μερίδες στην κατάψυξη και να καταναλώσουμε το φαγητό που περίσσεψε τις επόμενες ημέρες, μπορούμε ωστόσο και να το αξιοποιήσουμε χρησιμοποιώντας το σε νέες συνταγές. Ας δούμε μερικές ιδέες!

Συνταγές με το φαγητό που περίσσεψε από το πασχαλινό τραπέζι:

Το πασχαλινό αρνί σπάνια καταναλώνεται όλο. Για να μην το τρώτε λοιπόν για πολλές μέρες ακόμα και το βαρεθείτε, μπορείτε να ξεκοκαλίσετε το αρνί που περίσσεψε, να το κόψετε σε μικρά κομμάτια και να φτιάξετε ωραιότατη κρεατόπιτα! Έχουμε δύο συνταγές να σας προτείνουμε, κρεατόπιτα με αρνί του Πάσχα και μικρά πιτάκια με πασχαλινό αρνί.

Τα κόκκινα πασχαλινά αυγά επίσης περισσεύουν πολύ συχνά. Μπορείτε να τα καταναλώσετε στο πρωινό σας, να τα προσθέσετε σε σαλάτες για βραδινό ή ελαφρύ γεύμα, να τα κόψετε σε φέτες και να βάλετε σε σάντουιτς, ή να φτιάξετε μια ωραία αυγοσαλάτα: για να την φτιάξετε, λιώστε τα σφιχτά αυγά με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με στραγγιστό γιαούρτι και μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, χυμό φρέσκου λεμονιού και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, αναμίξτε και η αυγοσαλάτα σας είναι έτοιμη! Συνοδέψτε με φρέσκο χωριάτικο ψωμί. 

Αλλά και τα πασχαλινά γλυκά που περίσσεψαν μπορούν να αξιοποιηθούν σε νέες συνταγές. Τα σοκολατένια αυγά μπορείτε να τα σπάσετε σε μικρά κομματάκια και να τα προσθέσετε στα κέικ σας. Δείτε τη συνταγή μας για marble muffins με κομματάκια σοκολάτας.

Τα πασχαλινά κουλουράκια μπορείτε να τα σπάσετε σε μικρά κομμάτια και να φτιάξετε γλυκό μωσαϊκό με σοκολάτα.

Τέλος, εάν σας περίσσεψε πασχαλινό τσουρέκι ή αν έχει κάπως ξεραθεί, μπορείτε να φτιάξετε με αυτό αυγόφετες και να τις απολαύσετε στο πρωινό σας. Αφού κόψετε το τσουρέκι σε φέτες, χτυπάτε σε ένα μπολ αυγά και γάλα. Μουλιάζετε τις φέτες τσουρεκιού μέσα στο μίγμα και στη συνέχεια τις τηγανίζετε σε λίγο βούτυρο, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε ζεστές και γαρνίρετε με κανέλα και μέλι, ενώ μπορείτε να τις συνοδεύσετε και με ψιλοκομμένα φρούτα.

Υπάρχουν γενικά πολλές λύσεις για να μην πετάμε το φαγητό που περίσσεψε. Έτσι και με το πασχαλινό τραπέζι: αποθηκεύουμε ό,τι περίσσεψε στο ψυγείο και από την επόμενη ημέρα αξιοποιούμε τα περισσεύματα φαγητού σε νέα πιάτα, ώστε και να μην είμαστε σπάταλοι, αλλά και να απολαύσουμε νέες γεύσεις στο τραπέζι μας!