Η ΑΞΕΠΕΡΑΣΤΗ ΓΟΗΤΕΙΑ ΤΗΣ ΜΑΥΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ!

Πέραν του ότι είναι τόσο λαχταριστή, έχει και αρκετά οφέλη. Δεν είναι τυχαίο μάλλον ότι παλιά την αποκαλούσαν και «σοκολάτα υγείας». Μιλάμε φυσικά για την αγαπημένη μας μαύρη σοκολάτα!

Η μαύρη σοκολάτα εκτός από ιδιαίτερα λαχταριστή, χαρακτηρίζεται ενίοτε και ως “super food”. Και μπορεί αυτός ο χαρακτηρισμός να είναι μια διατροφική τάση της εποχής, ωστόσο η αλήθεια είναι ότι η μαύρη σοκολάτα έχει μια σειρά οφέλη για την υγεία μας. Φυσικά, όπως για κάθε τι, έτσι κι εδώ η χρυσή συμβουλή είναι «παν μέτρον άριστον».
Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, που συχνά οι διατροφολόγοι, όταν προτείνουν πρόγραμμα διατροφής συστήνουν κι ένα κομματάκι μαύρης σοκολάτας καθημερινά!

Ένα βασικό χαρακτηριστικό της μαύρης σοκολάτας είναι ότι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και συγκεκριμένα σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, ενώ τα γενικότερα οφέλη της στην υγεία έχουν να κάνουν με την προστασία της υγείας της καρδιάς και την ευεργετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση, αλλά και στη ρύθμιση της χοληστερίνης. Λέγεται ακόμη ότι η μαύρη σοκολάτα και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει επιδρούν ευεργετικά στο δέρμα μας, προλαμβάνουν την πρόωρη γήρανση και προστατεύουν από την ηλιακή ακτινοβολία.

Και ας μην ξεχνάμε φυσικά την υπέροχη πλούσια γεύση της! Γι’ αυτό, επιλέξαμε κάποιες από τις συνταγές μας που αξιοποιούν τη μαύρη σοκολάτα: για αρχή, δείτε τον παραδοσιακό χαλβά κατσαρόλας «αλλιώς» και δοκιμάστε τον χαλβά με μαύρη σοκολάτα -το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει! Για τη συνέχεια διαλέξαμε roulade μαύρης σοκολάτας με μασκαρπόνε χωρίς γλουτένη, αλλά και Fontane σοκολάτας πλούσιο σε γεύση, χάρη στο αγελαδινό βούτυρο και τη μαύρη κουβερτούρα. Δοκιμάστε ακόμα ένα ξεχωριστό σοκολατένιο κέικ με αχλάδια και ένα σουφλέ σοκολάτας χωρίς γλουτένη.

Απολαύστε τη μαύρη σοκολάτα είτε σκέτη, είτε προσθέτοντάς την στα γλυκά σας, για σούπερ λαχταριστή πλούσια σοκολατένια γεύση!