ΦΟΙΤΗΤΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!

Είσαι νέος φοιτητής / φοιτήτρια μακριά από το σπίτι σου και δεν έχεις μαγειρέψει ποτέ; Μην ανησυχείς, με καλή οργάνωση και λίγη εξάσκηση, μπορείς να απολαμβάνεις σπιτικό φαγητό!

Η πρώτη φορά που ζει κανείς μακριά από το γονεϊκό σπίτι είναι συναρπαστική, αλλά έχει και κάποιες δυσκολίες, ειδικά για όσους δεν έχουν μάθει να μαγειρεύουν!

Πριν μάθετε απ’ έξω τα τηλέφωνα όλων των delivery της πόλης, σκεφτείτε ότι όλοι όσοι μαγειρεύουν ήταν άσχετοι όταν ξεκίνησαν! Παρακάτω, έχουμε συγκεντρώσει μερικές συμβουλές για όσους είναι πρωτάρηδες στην κουζίνα.

Συμβουλές μαγειρικής για αρχάριους:

• Ξεκινήστε με πολύ απλές συνταγές και ακολουθήστε τις πιστά. Οι αυτοσχεδιασμοί θα έρθουν αργότερα, όταν θα έχετε αποκτήσει σχετική εμπειρία.
• Μην ξοδεύετε σε περίπλοκο εξοπλισμό, δεν χρειάζεστε πολλά κουζινικά σε αυτό το στάδιο (ένα τηγανάκι, μία μικρή κατσαρόλα και μία μεγαλύτερη, ένα ταψί είναι αρκετά για αρχή).
• Μην καταπιάνεστε με χρονοβόρες συνταγές, γιατί θα απογοητευτείτε και θα σκεφτείτε ότι δεν προλαβαίνετε τελικά να μαγειρεύετε.
• Μετρήστε τα υλικά σας. Δείτε για πόσα άτομα είναι η συνταγή που θα φτιάξετε και υπολογίστε τα υλικά σας ανάλογα, έτσι ώστε να μην καταλήξετε να φτιάξετε υπερβολικά πολύ φαγητό, το οποίο θα πάει χαμένο. Από την άλλη, ίσως θέλετε να φτιάξετε ακόμη μια μερίδα, μια και μπαίνετε στον κόπο, ώστε να την καταψύξετε και να την έχετε για μια άλλη μέρα που δεν θα έχετε χρόνο.
• Προμηθευτείτε απλό εξοπλισμό που θα σας βοηθήσει να αποθηκεύετε το φρεσκομαγειρεμένο φαγητό, για να το έχετε όποτε το χρειαστείτε: μικρά φαγητοδοχεία, πλαστικά κεσεδάκια ή ταψάκια αλουμινίου έχουν χαμηλό κόστος και φιλοξενούν φαγητό στην κατάψυξη για αρκετές ημέρες. Εάν για παράδειγμα φτιάξετε κάποιο όσπριο, φτιάξτε 2 μερίδες ακόμη από αυτό που θα καταναλώσετε, μοιράστε τις στα κεσεδάκια και φυλάξτε στην κατάψυξη. Όταν πεινάσετε, απλά ξεπαγώνετε και ζεσταίνετε για λίγα λεπτά σε ένα κατσαρολάκι.

Τι να έχετε πάντα στην κουζίνα σας για σπιτικό και γρήγορο φαγητό:

• Ζυμαρικά και έτοιμες σάλτσες σε βαζάκι, για λαχταριστές, χορταστικές και οικονομικές μακαρονάδες σε 10 λεπτά. Γενικά, τα μακαρόνια είναι ο πιο πιστός φίλος των φοιτητών! Αν δεν έχετε έτοιμοι σάλτσα μπορείτε να φτιάξετε σε ελάχιστος χρόνο, σοτάροντας σε λίγο ελαιόλαδο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, μία τριμμένη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι.
• Φέτες ψωμιού που φυλάσσεται στο ψυγείο, τορτίγιες ή πίτες για σουβλάκι.
• Γαλοπούλα και τυρί σε φέτες, τριμμένο τυρί. Τα βάζετε μέσα σε τορτίγιες μαζί με φέτες ντομάτας ή τα βάζετε επάνω σε πίτες από σουβλάκι και μετά στον φούρνο λίγα λεπτά να λιώσει το τυρί (έχετε έτσι πίτσα σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστο κόστος!)
• Αυγά. Τα αυγά σώζουν την ημέρα: ένα τηγανητό αυγό με λίγο ψωμί και τυρί χορταίνει και γίνεται σε 3 λεπτά. Αν το βράσετε σφιχτό και το κόψετε σε φέτες, «ενισχύει» το απλό σάντουιτς και το κάνει πιο χορταστικό και θρεπτικό. Αν χτυπήσετε 2 αυγά με πιρούνι, προσθέσετε τριμμένο τυρί και κομματάκια ζαμπόν ή γαλοπούλα, έχετε μια πανεύκολη ομελέτα.
• Πατάτες για γρήγορα και χορταστικά πιάτα. Βράζοντας, για παράδειγμα, δυο πατάτες, ένα αυγό και ανακατεύοντας με κρεμμυδάκι και μαγιονέζα, έχετε εύκολη πατατοσαλάτα!
• Κονσέρβες όπως μανιτάρια ή καλαμπόκι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να εμπλουτίσετε σάντουιτς, ομελέτες, σαλάτες κ.ά.
• Αλεύρι (αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλεύρι φαρίν απ), ζάχαρη και βούτυρο, για εύκολα γλυκά, όπως απλά κέικ, pancakes, κρέπες κλπ.
• Έτοιμα μείγματα Easy Bake για μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές δημιουργίες σε λίγα λεπτά, με ελάχιστο εξοπλισμό (προτείνουμε το μείγμα για pancakes, μείγμα για ζύμη πίτσας, μείγμα για κρέπες).

Οι φοιτητο-συνταγές μας!

Αφού αποκτήσετε μια σχετική εμπειρία στην κουζίνα, σας προτείνουμε να φτιάξετε μερικές νόστιμες συνταγές μας, που γίνονται εύκολα και δεν απαιτούν ιδιαίτερο εξοπλισμό, που δύσκολα θα βρεθεί σε μια φοιτητική κουζίνα!

• Σπιτικές μπάρες με έτοιμο μείγμα Easy Bake, ιδανικές για πρωινό, αλλά και θρεπτικό σνακ που θα πάρετε μαζί σας στη σχολή και θα σας γεμίσει ενέργεια!
• Κέικ βανίλιας, που θα ετοιμάσετε σε πέντε λεπτά και μετά απλά θα περιμένετε να ψηθεί!
• Σπιτική πίτσα, πανεύκολη και οικονομική για να χορτάσει όλη την παρέα!
• Εύκολα flatbreads, που μπορείτε να συνδυάσετε με διάφορα υλικά, ακόμα και να φτιάξετε σπιτικό σουβλάκι!

Μπείτε, λοιπόν, στην φοιτητική σας κουζίνα με κέφι και να θυμάστε ότι για να απολαμβάνετε σπιτικό φαγητό χρειάζεστε απλά λίγη οργάνωση και θέληση!