ΑΛΕΥΡΙ ΖΥΜΩΤΟ ΚΑΙ 5 ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΣΠΙΤΙΚΟ ΨΩΜΙ!

Με το σωστό αλεύρι και μικρά μυστικά, μπορούμε να φτιάξουμε το δικό μας, ολόφρεσκο, σπιτικό ψωμί!

Το κατάλληλο αλεύρι για την αντίστοιχη συνταγή είναι πρωταρχικής σημασίας για να επιτύχουν οι μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές μας δημιουργίες. Το ίδιο συμβαίνει, φυσικά, με όλες τις πρώτες ύλες: όσο πιο καλής ποιότητας, τόσο πιο καλό και το αποτέλεσμα.
Για το ψωμί, η επιλογή του αλευριού είναι το Α και το Ω, καθώς το ταπεινό, αλλά τόσο πολύτιμο για τη διατροφή μας ψωμάκι, είναι ακριβώς αυτό: αλεύρι και νερό!
Στους Μύλους Αγίου Γεωργίου έχουμε δημιουργήσει ένα προϊόν ιδανικό για ψωμί. Πρόκειται για το Αλεύρι Ζυμωτό, ένα αλεύρι από σκληρό σιτάρι, που δίνει ελαστικές ζύμες με υψηλές απορροφήσεις σε νερό και είναι ιδανικό για ψωμί και άλλες χειροποίητες δημιουργίες.

Επιπλέον, έχετε στη διάθεσή σας κι ένα ακόμη προϊόν που θα απογειώσει το ζύμωμα στο σπίτι: Το Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς των Μύλων Αγίου Γεωργίου, χρησιμοποιείται κατευθείαν στο αλεύρι, χωρίς διάλυση, και δίνει στα σπιτικά αρτοσκευάσματα τέλεια προζυμένια γεύση!

Πριν ξεκινήσετε την προσπάθειά σας για σπιτικό ψωμί, έχετε κατά νου και μερικά «μυστικά» που θα σας βοηθήσουν να έχετε καλό αποτέλεσμα:

• Το ψωμί θέλει καλό ζύμωμα, ώστε να φουσκώσει στη συνέχεια σωστά η ζύμη σας. Φροντίστε, λοιπόν, να είστε ξεκούραστοι πριν καταπιαστείτε με την παρασκευή σπιτικού ψωμιού!
• Το ψωμί θέλει υπομονή! Φροντίστε να ακολουθείτε πιστά τους χρόνους αναμονής που λέει η συνταγή για το φούσκωμα της ζύμης.
• Για να σιγουρευτείτε ότι η ζύμη του ψωμιού έχει φουσκώσει σωστά, πιέστε ένα σημείο με το δάχτυλό σας, ώστε να δημιουργήσετε βαθούλωμα. Αν το βαθούλωμα παραμείνει, τότε είναι έτοιμη η ζύμη.
• Πριν βάλετε τα ψωμιά στο φούρνο για ψήσιμο, χαράξτε την επιφάνειά τους με ένα μαχαίρι, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Για να βεβαιωθούμε ότι το ψωμί ψήθηκε καλά, χτυπάμε την κάτω πλευρά του -ο ήχος πρέπει να ακούγεται «κούφιος».

Συνταγές για σπιτικό ψωμί από τους Μύλους Αγίου Γεωργίου:

Εμείς σας προσφέρουμε το καλύτερο αλεύρι, βάλτε εσείς τον κόπο και το μεράκι και απολαύστε τέλειο σπιτικό ψωμί! Δοκιμάστε τη συνταγή μας για Χωριάτικο ψωμί με προζύμι & μαγιά ή αν προτιμάτε τα Ζυμωτά καρβελάκια φόρμας. Αν πάλι δεν έχετε πάρα πολύ χρόνο στη διάθεσή σας, σας προτείνουμε το Γρήγορο ψωμί γάστρας.

Με το σωστό αλεύρι, λοιπόν, και τις κατάλληλες οδηγίες, μπορείτε κι εσείς να δοκιμάσετε να φτιάξετε σπιτικό ψωμί και να απολαύσετε τόσο τη διαδικασία, όσο και τη νοστιμιά του!