ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ - ΠΕΙΝΙΡΛΙ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας και κάνουμε μια τρύπα στη μέση.
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο με το νερό και τα αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Αδειάζουμε το μείγμα της μαγιάς στην τρύπα του αλευριού.
- Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, φέρνουμε το αλεύρι σταδιακά από τις δύο πλευρές προς το κέντρο και το ανακατεύουμε μέσα στο υγρό.
- Συνεχίζουμε την ανάμειξη, αντλώντας μεγαλύτερα ποσά σε αλεύρι προς το κέντρο, και όταν αρχίζουν να γίνονται ένα μίγμα, χρησιμοποιούμε και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομαλή, ελαστική ζύμη.
- Τοποθετούμε την μπάλα της ζύμης σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε λίγο αλεύρι από πάνω. Καλύπτουμε το μπολ με ένα υγρό πανί και το τοποθετούμε σε ένα ζεστό δωμάτιο για περίπου μία ώρα, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε επιφάνεια με αλεύρι και ζυμώνουμε λίγο ακόμα για να φύγει ο αέρας από την ζύμη.
- Εάν την χρησιμοποιήσουμε αμέσως, χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρές μπάλες ανάλογα πόσες πίτσες θέλουμε να φτιάξουμε.
Μπορούμε είτε να την χρησιμοποιήσουμε αμέσως, ή να την κρατήσουμε, τυλιγμένη σε μεμβράνη τροφίμων, στο ψυγείο (ή κατάψυξη) .
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
393 kcal / 1665 KJ
20%
ΛΙΠΑΡΑ
6,3 γρ.
9%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,1 γρ.
5%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
-
-
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
4,4 γρ.
5%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
10,5 γρ.
21%
ΑΛΑΤΙ
0,7 γρ.
12%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
393 kcal / 1665 KJ
20%
ΛΙΠΑΡΑ
6,3 γρ.
9%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,1 γρ.
5%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
-
-
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
4,4 γρ.
5%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
10,5 γρ.
21%
ΑΛΑΤΙ
0,7 γρ.
12%
