ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΕΙΝΙΡΛΙ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1000 γρ.αλεύρι για pizza τύπου 00
    1000
  • 1,5 κ.σ.ζάχαρη
    1,5
  • 1,5 κ.σ.αλάτι
    1,5
  • 15 γρ.νωπή μαγιά
    15
  • 750 mlνερό
    750

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1000 γρ.αλεύρι για pizza τύπου 00
  • 1,5 κ.σ.ζάχαρη
  • 1,5 κ.σ.αλάτι
  • 15 γρ.νωπή μαγιά
  • 750 mlνερό
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
Πλάστης
Ταψί φούρνου
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε σε ένα μπολ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά και τα 650 ml νερό, ζυμώνουμε για 45 λεπτά μέχρι να γίνει η ζύμη λεία & ελαστική.
  2. Προσθέτουμε σταδιακά και το υπόλοιπο νερό αν χρειαστεί, ζυμώνουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο και να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια.
  3. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστει και να φουσκώσει για περίπου 40’.
  4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες των 300 γρ. και τις αλευρώνουμε. Αφήνουμε τις μπάλες στον πάγκο εργασίας να φουσκώσουν για 45‘.
  5. Ανοίγουμε με τον πλάστη τις μπάλες της ζύμης, σε οβάλ σχήματα των 35 εκ. σχηματίζοντας τοιχώματα.
  6. Τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Γεμίζουμε με υλικά της αρεσκείας μας και πιέζουμε τις δύο λεπτές άκρες να κολλήσουν δίνοντας σχήμα πεϊνιρλί.
  7. Ψήνουμε για περίπου 30’ στους 220°C.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
205 kcal / 867 KJ
10%
ΛΙΠΑΡΑ
0,5 γρ.
1%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,2 γρ.
1%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
44.4 γρ.
1%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,5 γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,1 γρ.
12%
ΑΛΑΤΙ
0,6 γρ.
9%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
205 kcal / 867 KJ
10%
ΛΙΠΑΡΑ
0,5 γρ.
1%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,2 γρ.
1%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
44.4 γρ.
1%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,5 γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,1 γρ.
12%
ΑΛΑΤΙ
0,6 γρ.
9%