ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΖΟΥΜΕΡΟ ΚΕΙΚ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:50
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1480Kj /353Kcal
18%
ΛΙΠΑΡΑ
24,7g
35%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
13g
65%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
30,2g
12%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
18g
20%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
3,5g
7%
ΑΛΑΤΙ
1,4g
23%
ΣΚΕΥΗ
Μίξερ
Μπολ
Φόρμα κέικ στρογγυλή με αποσπώμενο πάτο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το καλαμποκάλευρο, τη ζάχαρη το baking powder, την μαγειρική σόδα και το αλάτι
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ, τα αυγά, το ξινόγαλα, το σπορέλαιο το μέλι και το λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε για 3-4 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα με το φτερό
- Κλείνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα των άλευρων. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 3-4 λεπτά και βοηθάμε το μείγμα να ανακατευτεί καλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής
- Μεταφέρουμε το μείγμα, σε στρογγυλή φόρμα του κέικ την οποία έχουμε βουτυρώσει καλά
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 40-50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που θα βυθίσουμε στο κέντρο
- Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά, ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως σε σχάρα
Το ζουμερό αυτό κέικ καλαμποκιού, ταιριάζει υπέροχα με γιαούρτι & γλυκό του κουταλιού
Credtits
Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1480Kj /353Kcal
18%
ΛΙΠΑΡΑ
24,7g
35%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
13g
65%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
30,2g
12%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
18g
20%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
3,5g
7%
ΑΛΑΤΙ
1,4g
23%
