ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΥΓΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:50
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1465Kj /350Kcal
17,5%
ΛΙΠΑΡΑ
53,4g
76%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
49,5g
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
17,8g
7%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,09g
1%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,7g
9%
ΑΛΑΤΙ
0,3g
5%
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για την σοκολατόπιτα
  • 240 mlγάλα
    240
  • 2αυγά
  • 160 γρ.βούτυρο, λιωμένο
    160
  • 260 γρ.Φαρίν Απ
    260
  • 4 κ.σ.κακάο, περασμένο από σίτα
    4
  • 200 γρ.ζάχαρη καστανή
    200
  • 0,25 κ.γ. αλάτι
    0,25
Υλικά για τη σος σοκολάτας
  • 4 κ.σ.κακάο, περασμένο απο σίτα
    4
  • 300 γρ.ζάχαρη καστανή
    300
  • 620 mlβραστό νερό
    620
Υλικά για το σερβίρισμα
  • -κακάο

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 240 mlγάλα
  • 2αυγά
  • 160 γρ.βούτυρο, λιωμένο
  • 260 γρ.Φαρίν Απ
  • 4 κ.σ.κακάο, περασμένο από σίτα
  • 200 γρ.ζάχαρη καστανή
  • 0,25 κ.γ. αλάτι
  • 4 κ.σ.κακάο, περασμένο απο σίτα
  • 300 γρ.ζάχαρη καστανή
  • 620 mlβραστό νερό
  • -κακάο
ΣΚΕΥΗ
μπολ
πυρίμαχο σκεύος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά και το βούτυρο
  2. Σε άλλο μπολ βάζουμε το Φαρίν Απ και το κακάο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε
  3. Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα με το Φαρίν Απ και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά
  4. Ετοιμάζουμε τη σος σοκολάτας. Σε μπολ ανακατεύουμε το κακάο και τη ζάχαρη
  5. Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολατόπιτας σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος. Πασπαλίζουμε με το μείγμα κακάου-ζάχαρης
  6. Περιχύνουμε τη σοκολατόπιτα με το βραστό νερό
  7. Ψήνουμε τη σοκολατόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 °C, για 50 λεπτά
  8. Τη σερβίρουμε σε μπολ, πασπαλίζοντάς τη με κακάο

Credits

Recipe | Food Styling: Madame Ginger

Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Production Manager: Άννα Χαλικιά

Video Editing: Κώστας Τσαγκαρογιάννης

Βοηθός Παραγωγής: Αντρέας Χατζηπαρίσης

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1465Kj /350Kcal
17,5%
ΛΙΠΑΡΑ
53,4g
76%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
49,5g
-
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
17,8g
7%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,09g
1%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,7g
9%
ΑΛΑΤΙ
0,3g
5%