Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική

Φόρμα αναζήτησης

Σύνδεση/Εγγραφή
  • Το αλεύρι μας
  • Δημιουργίες με αλεύρι
  • Η δεσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
  • Συνταγές

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

    ΑΛΜΥΡΕΣ

    • Ψωμιά
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Κέικ & muffins
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες

    ΓΛΥΚΕΣ

    • Κέικ & muffins
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες

    ΑΝΑ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ

    • Για παιδιά
    • Για μπουφέ
    • Vegan
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Brunch
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χωρίς γλουτένη
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Νηστίσιμα
    • Ευ Ζην
    • Back to School
    • Άνοιξη/Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο/Χειμώνας

    ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Pancakes 5 δημητριακών
    • Αφράτη λαδένια
    • Crumble μπάρες με φράουλα
    • Χορτόπιτα ολικής άλεσης
    • Muffins σίκαλης με κεράσια

    ΒΙΝΤΕΟ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Κέικ με ελαιόλαδο & σταφύλια
    • Τάρτα με ροδάκινα
    • Κέικ γενεθλίων
    • Υγιεινά burgers με κοτόπουλο
    • Blueberry pancakes χωρίς γλουτένη

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ CHEF

    • Τάρτα Μήλου με μπισκότα crumble & σως καραμέλας
    • Νηστίσιμη Μηλόπιτα
    • Στρουντέλ Αχλάδι
    • Πεϊνιρλί Margherita
    • Σπανακοτυρόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

    • Γλυκές Συνταγές
    • Αλμυρές Συνταγές

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ

    ΕΝΤΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

    ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

    Stay
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
    Previous Pause Επόμενο
    Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    Αλεύρι για Τσουρέκι
    Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    Καλαμποκάλευρο
    Αλεύρι Σίκαλης
    Αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    Αλεύρι Ζυμωτό
    Σιμιγδάλι Χονδρό
    Σιμιγδάλι Ψιλό
    Αλεύρι Βιολογικό
    Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    Αλεύρι Πολύκαρπο
    Ξηρή μαγιά
    Μείγμα προζυμιού & μαγιάς
    Αλεύρι Βρώμης
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    Αλεύρι Φαρίν απ
    Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    Αλεύρι Ολικής
    Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως

    ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΣ

    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Stay
  • To blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    Stay
  • Επικοινωνία
  • easyBake
  • Συνταγές
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ανά περίσταση
    • Νέες Συνταγές
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
  • Το blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • Επικοινωνία
  • EasyBake

ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΥΓΙΕΙΝΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΙΤΣΑ ΟΛΙΚΗΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:25
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
  • Αλεύρι Βιολογικό
  • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
  • Ξηρή μαγιά
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για τη ζύμη
  • 110 γρ.αλεύρι βιολογικό ολικής άλεσης
    110
  • 140 γρ.αλεύρι Βιολογικό για όλες τις χρήσεις
    140
  • 1/2φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ.μέλι
    1
  • 1/2 κ.γ.ανθό αλατιού
    1/2
  • 150 mlχλιαρό νερό
    150
  • 1 κ.σ.κοπανισμένο λιναρόσπορο
    1
  • 15 mlβιολογικό ελαιόλαδο
    15
  • -σιμιγδάλι ή αλεύρι καλαμποκιού για το άνοιγμα της ζύμης
Για το γαρνίρισμα
  • 425 γρ.βιολογική σάλτσα για πίτσα
    425
  • 1/2βιολογική κίτρινη πιπεριά (σε ροδέλες)
  • 1/2βιολογική κόκκινη πιπεριά (σε ροδέλες)
  • 1/4μεσαίο βιολογικό κόκκινο κρεμμύδι (σε ροδέλες)
  • 1σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
  • 1 κ.σ.βιολογικό ελαιόλαδο
    1
  • 1/2 κ.γ.αποξηραμένο θυμάρι
    1/2
  • 1/2 κ.σ.κάπαρη (στραγγισμένη)
    1/2
  • 25 γρ.τριμμένη παρμεζάνα
    25
  • 10 γρ.βιολογική baby ρόκα
    10
  • -βιολογικά ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -βιολογικό ελαιόλαδο

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 110 γρ.αλεύρι βιολογικό ολικής άλεσης
  • 140 γρ.αλεύρι Βιολογικό για όλες τις χρήσεις
  • 1/2φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ.μέλι
  • 1/2 κ.γ.ανθό αλατιού
  • 150 mlχλιαρό νερό
  • 1 κ.σ.κοπανισμένο λιναρόσπορο
  • 15 mlβιολογικό ελαιόλαδο
  • -σιμιγδάλι ή αλεύρι καλαμποκιού για το άνοιγμα της ζύμης
  • 425 γρ.βιολογική σάλτσα για πίτσα
  • 1/2βιολογική κίτρινη πιπεριά (σε ροδέλες)
  • 1/2βιολογική κόκκινη πιπεριά (σε ροδέλες)
  • 1/4μεσαίο βιολογικό κόκκινο κρεμμύδι (σε ροδέλες)
  • 1σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
  • 1 κ.σ.βιολογικό ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γ.αποξηραμένο θυμάρι
  • 1/2 κ.σ.κάπαρη (στραγγισμένη)
  • 25 γρ.τριμμένη παρμεζάνα
  • 10 γρ.βιολογική baby ρόκα
  • -βιολογικά ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • -αλάτι & πιπέρι
  • -βιολογικό ελαιόλαδο
ΣΚΕΥΗ
μπολ, ταψί, πλάστης
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Διαλύουμε το μέλι στο νερό. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη ξηρή μαγιά, το βιολογικό αλεύρι ολικής άλεσης, το βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε.
  2. Προσθέτουμε τον ανθό αλατιού, το κοπανισμένο λιναρόσπορο. Τελευταίο ρίχνουμε το νερό και αρχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
  3. Βάζουμε τη ζύμη μας σε ένα μπολ, αφού πρώτα προσθέσουμε ελαιόλαδο, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
  4. Πασπαλίζουμε τον πάγκο εργασίας μας με σιμιγδάλι, βγάζουμε τη ζύμη μας από το μπολ και ζυμώνουμε ελαφρά χωρίς να το παρακάνουμε.
  5. Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη μας σε διάμετρο 30 εκ. δημιουργώντας με τα δάχτυλά μας ένα «τείχος» στη περιφέρεια της ζύμης μας ώστε να συγκρατήσει τα υλικά που θα βάλουμε αργότερα.
  6. Μεταφέρουμε με προσοχή στο ταψί μας που έχουμε πρώτα πασπαλίσει με λίγο σιμιγδάλι.
  7. Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη 1 κ. σ ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε συχνά, για περίπου 7 έως 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Βάζουμε το αποξηραμένο θυμάρι και αφαιρούμε από τη φωτιά.
  8. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού απλώνουμε τη σάλτσα μας στη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ο C στον αέρα για 10 λεπτά.
  9. Τοποθετούμε στη ζύμη μας τα λαχανικά που έχουμε σοτάρει , την κάπαρη και την παρμεζάνα. Ψήνουμε για άλλα 10 -15 λεπτά.
  10. Ενώ η πίτσα μας ψήνεται, σε ένα μπολ αλατίζουμε τη baby ρόκα και τα ντοματίνια και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
  11. Όταν η πίτσα μας έχει ψηθεί προσθέτουμε τη ρόκα και τα ντοματίνια. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως.

Η προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης ή μελιού στη ζύμη μας θα βοηθήσει τη ζύμη μας να είναι πιο τραγανή.

Αντί να αφήσουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μπορούμε να την βάλουμε στο ψυγείο για 1 ή 2  24ωρα. Tην αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και την ψήνουμε.

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ

Χρησιμοποιείστε τον μετατροπέα υλικών, για να μετατρέψετε εύκολα και γρήγορα τα υλικά των συνταγών, σε όποια μονάδα μέτρησης επιθυμείτε! Δοκιμάστε το!

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Για λαχταριστές συνταγές, έμπνευση για δημιουργία, για να γνωρίσετε νέα προιόντα αλλά και για να μάθετε όλα τα μυστικά των αλεύρων και όχι μόνο!

Έχετε το δικαίωμα να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας ανά πάσα στιγμή στέλνοντας email στο privacy@loulisgroup.com ή πατώντας το σύνδεσμο απεγγραφής που θα βρείτε σε κάθε email μας. Η Μύλοι Λούλη σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων και την άσκηση των δικαιωμάτων σας, η Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι διαθέσιμη εδώ
Ακολουθήστε μας:
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
  • Αρχική Σελίδα
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video Gallery
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
  • Η δέσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
    • Μοιραστείτε τη συνταγή σας!
    • Γίνετε μέλος του Μύλου μας
    • Οι συνταγές σας
  • Όροι Χρήσης
  • Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία
  • Το Αλεύρι μας
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Φαρίν απ με 5 δημητριακά
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Βιολογικό Ολικής Άλεσης
    • Αλεύρι Πολύκαρπο
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
  • Αλμυρά
    • Ψωμιά
    • Κέικ & muffins
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
  • Γλυκά
    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες
  • Ανά περίσταση
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Love to Bake Day
    • Ευ ζην
    • Νηστίσιμα
    • Back to School
    • Χωρίς γλουτένη

Baked with by Νetstudio