Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική

Φόρμα αναζήτησης

Σύνδεση/Εγγραφή
  • Το αλεύρι μας
  • Δημιουργίες με αλεύρι
  • Η δεσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
  • Συνταγές

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

    ΑΛΜΥΡΕΣ

    • Ψωμιά
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Κέικ & muffins
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες

    ΓΛΥΚΕΣ

    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες

    ΑΝΑ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ

    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Brunch
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χωρίς γλουτένη
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Νηστίσιμα
    • Ευ Ζην
    • Back to School
    • Άνοιξη/Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο/Χειμώνας

    ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Χωριάτικο ψωμί με προζύμι & μαγιά
    • Πολύσπορα κράκερς ολικής με προζύμι
    • Κριτσίνια με προζύμι
    • Ψωμί ολικής προζυμένιο με καρύδια και σπόρους
    • Χωριάτικη πίτσα με προζύμι

    ΒΙΝΤΕΟ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Εύκολο πολύσπορο ψωμί με βρώμη
    • Cinnamon rolls
    • Roulade μαύρης σοκολάτας με μασκαρπόνε χωρίς γλουτένη
    • Γλυκά ταρτάκια με σοκολάτα και καραμελωμένα φουντούκια χωρίς γλουτένη
    • Blueberry pancakes χωρίς γλουτένη

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ CHEF

    • Παραδοσιακοί λουκουμάδες
    • Κερκυραϊκά τζαλέτια (παραδοσιακές τηγανίτες)
    • Μελομακάρονα
    • Ελληνική πίτσα
    • Ζυμωτά καρβελάκια φόρμας

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

    • Γλυκές Συνταγές
    • Αλμυρές Συνταγές

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ

    ΕΝΤΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

    ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

    Stay
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
    Previous Pause Επόμενο
    Αλεύρι Βιολογικό
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    Αλεύρι Φαρίν απ
    Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    Αλεύρι Ολικής
    Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    Καλαμποκάλευρο
    Αλεύρι Βρώμης
    Αλεύρι Σίκαλης
    Αλεύρι Ζυμωτό
    Αλεύρι για Τσουρέκι
    Σιμιγδάλι Χονδρό
    Σιμιγδάλι Ψιλό

    ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΣ

    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Stay
  • To blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    Stay
  • Επικοινωνία
  • easyBake
  • Συνταγές
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ανά περίσταση
    • Νέες Συνταγές
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
  • Το blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • Επικοινωνία
  • EasyBake

ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΒΡΕΤΑΝΙΚΑ ΤΡΙΓΩΝΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ (SCONES) ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
  • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
  • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
blank
  • 150 γρ.μείγμα ζαχαροπλαστικής χωρίς γλουτένη
    150
  • 100 γρ.αλεύρι γ.ο.χ. χωρίς γλουτένη (& 1-2 κουταλιές επιπλέον αν το απαιτεί η ζύμη μας)
    100
  • 100 mlγάλα και επιπλέον για επάλειψη πριν το ψήσιμο
    100
  • 60 γρ.κρύο ανάλατο βούτυρο σε κυβάκια
    60
  • 1μικρό αυγό
  • 3 κ.γ.ζάχαρη
    3
  • 1 κ.γ.baking powder
    1
  • 1βανίλια
  • 2 κ.γ.φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
    2
  • 0.5 κ.γ. αλάτι
    0.5
  • -ξύσμα από 1 λεμόνι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 150 γρ.μείγμα ζαχαροπλαστικής χωρίς γλουτένη
  • 100 γρ.αλεύρι γ.ο.χ. χωρίς γλουτένη (& 1-2 κουταλιές επιπλέον αν το απαιτεί η ζύμη μας)
  • 100 mlγάλα και επιπλέον για επάλειψη πριν το ψήσιμο
  • 60 γρ.κρύο ανάλατο βούτυρο σε κυβάκια
  • 1μικρό αυγό
  • 3 κ.γ.ζάχαρη
  • 1 κ.γ.baking powder
  • 1βανίλια
  • 2 κ.γ.φρέσκο δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο
  • 0.5 κ.γ. αλάτι
  • -ξύσμα από 1 λεμόνι
ΣΚΕΥΗ
μπολ ανάμιξης, ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200°C στις αντιστάσεις
  2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα στερεά μας υλικά, το αλεύρι, την ζάχαρη, το ψιλοκομμένο δενδρολίβανο, το αλάτι, το baking powder και τη σκόνη βανίλια
  3. Προσθέτουμε το κομμένο σε κυβάκια βούτυρο από το ψυγείο και με ένα πιρούνι, το πατάμε χωρίς να το συνθλίψουμε εντελώς, επιδιώκοντας να μείνουν ανάμεσα στη ζύμη μας και κάποια μικρά κομμάτια από βούτυρο
  4. Προσθέτουμε το γάλα και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε, προσθέτουμε και ένα χτυπημένο αυγό και τελικά δημιουργούμε μια μορφή ζύμης μπάλας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε 1,2 κουταλιές αλεύρι επιπλέον
  5. Η ζύμη μας δεν απαιτεί επιπλέον δούλεμα. Απλά τη ρολάρουμε πάνω σε ένα χαρτί ψησίματος, την φέρνουμε σε μια μορφή δίσκου πάχους περίπου 1,5-2 εκ. και την κόβουμε σε 6 τριγωνικά μπισκότα
  6. Τα αλείφουμε με γάλα με το πινέλο, πασπαλίζουμε με ελάχιστη καστανή ζάχαρη από πάνω και τα τοποθετούμε με απόσταση μεταξύ τους
  7. Τα ψήνουμε για 20-23 λεπτά περίπου ή μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν το επιθυμητό χρώμα

Τα τοποθετούμε σε στρόγγυλη πιατέλα, ενωμένα πάλι σε σχήμα δίσκου και τα διακοσμούμε στο κέντρο με ένα κλωναράκι δενδρολίβανο.
Αποτελεί το απόλυτο συνοδευτικό την απογευματινή ώρα (tea time)

 

Credits

Νίκος Λιόγγαρης, Chef, Chef Consultant

Δάκης Δουβλετής, Blogger, adaywithoutgluten.com

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ

Χρησιμοποιείστε τον μετατροπέα υλικών, για να μετατρέψετε εύκολα και γρήγορα τα υλικά των συνταγών, σε όποια μονάδα μέτρησης επιθυμείτε! Δοκιμάστε το!

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Για λαχταριστές συνταγές, έμπνευση για δημιουργία, για να γνωρίσετε νέα προιόντα αλλά και για να μάθετε όλα τα μυστικά των αλεύρων και όχι μόνο!

Έχετε το δικαίωμα να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας ανά πάσα στιγμή στέλνοντας email στο privacy@loulisgroup.com ή πατώντας το σύνδεσμο απεγγραφής που θα βρείτε σε κάθε email μας. Η Μύλοι Λούλη σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων και την άσκηση των δικαιωμάτων σας, η Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι διαθέσιμη εδώ
Ακολουθήστε μας:
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
  • Αρχική Σελίδα
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video Gallery
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
  • Η δέσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
    • Μοιραστείτε τη συνταγή σας!
    • Γίνετε μέλος του Μύλου μας
    • Οι συνταγές σας
  • Όροι Χρήσης
  • Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία
  • Το Αλεύρι μας
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
  • Αλμυρά
    • Ψωμιά
    • Κέικ & muffins
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
  • Γλυκά
    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες
  • Ανά περίσταση
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Love to Bake Day
    • Ευ ζην
    • Νηστίσιμα
    • Back to School
    • Χωρίς γλουτένη

Baked with by Νetstudio