ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

VEGAN CRUMBLE ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ ΚΑΙ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:25
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
0:35
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Για το crumble
  • 100 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
    100
  • 80 γρ.νιφάδες βρώμης
    80
  • 100 γρ.λάδι καρύδας παγωμένο
    100
  • 50 γρ.ωμά αμύγδαλα, χοντροαλεσμένα
    50
  • 2 κ.σ.αμύγδαλο φιλέ
    2
  • 80 γρ.ζάχαρη καρύδας
    80
  • 1/4 κ.γ.αλάτι
    1/4
  • 1/4 κ.γ.κανέλα
    1/4
Για τη γέμιση
  • 600 γρ.κεράσια, καθαρισμένα από κουκούτσια
    600
  • 200 γρ.βατόμουρα, κατεψυγμένα
    200
  • 100 γρ.ζάχαρη καρύδας
    100
  • 1 κ.γ.κορν φλάουρ
    1
  • 1 κ.σ.χυμό λεμονιού
    1
  • 2 κ.σ.εκχύλισμα βανίλιας
    2
  • 5 κ.σ.νερό
    5

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 100 γρ.αλεύρι Ολικής Άλεσης
  • 80 γρ.νιφάδες βρώμης
  • 100 γρ.λάδι καρύδας παγωμένο
  • 50 γρ.ωμά αμύγδαλα, χοντροαλεσμένα
  • 2 κ.σ.αμύγδαλο φιλέ
  • 80 γρ.ζάχαρη καρύδας
  • 1/4 κ.γ.αλάτι
  • 1/4 κ.γ.κανέλα
  • 600 γρ.κεράσια, καθαρισμένα από κουκούτσια
  • 200 γρ.βατόμουρα, κατεψυγμένα
  • 100 γρ.ζάχαρη καρύδας
  • 1 κ.γ.κορν φλάουρ
  • 1 κ.σ.χυμό λεμονιού
  • 2 κ.σ.εκχύλισμα βανίλιας
  • 5 κ.σ.νερό
ΣΚΕΥΗ
πυρίμαχο σκεύος, μπολ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε πυρίμαχο σκεύος ανακατεύουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το νερό και το λεμόνι, προσθέτουμε το κορν φλάουρ, ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί και περιχύνουμε τα φρούτα.
  2. Ψήνουμε για 15’ στους 180°C στις αντιστάσεις. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τα αμύγδαλα, τη βρώμη, τη ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα.
  3. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και τρίβουμε με τα δάχτυλα μας το μείγμα να αποκτήσει ψιχουλιαστή υφή. Τέλος, προσθέτουμε τα φιλέ αμύγδαλα και ανακατεύουμε.
  4. Βγάζουμε το πυρίμαχο από τον φούρνο και προσθέτουμε το crumble σε όλη την επιφάνεια. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20’ ακόμη. Σερβίρουμε το ζεστό crumble με plant base παγωτό ή γιαούρτι καρύδας.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια άλλα φρούτα προτιμάμε όπως ροδάκινα, βερίκοκα ή βύσσινα.

Συνταγή: Funky cook