ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
VEGAN COOKIES ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:12
ΜΕΡΙΔΕΣ
16
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΣΚΕΥΗ
τάψι, μίξερ, μπολ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Αφρατεύουμε, με σύρμα ή στο μίξερ, το λάδι καρύδα και τη ζάχαρη για 3-4’.
- Προσθέτουμε το τζίντζερ, το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα ψιχουλιαστό μείγμα.
- Λιώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το νερό, ανακατεύουμε να γίνει σα κρέμα, την προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.
- Ενσωματώνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας και μόλις η ζύμη είναι έτοιμη την αφήνουμε 5-10’ στο ψυγείο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175οC στον αέρα και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε δίσκο ψησίματος. Πλάθουμε 16 cookies, τα ρολάρουμε στο ινδοκάρυδο και τα τοποθετούμε στο ταψί αφήνοντας κενό γιατί θα φουσκώσουν.
- Ψήνουμε για 12-13’ και τα αφήνουμε 5’ να σταθούν πριν τα σερβίρουμε.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ζάχαρη καρύδας.
Συνταγή: Funky cook