ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

VEGAN CAKE ΚΑΡΥΔΑΣ ΜΕ 5 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 500 γρ.αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
    500
  • 250 γρ.ζάχαρη καρύδας
    250
  • 200 γρ.λάδι καρύδας
    200
  • 400 γρ.φυτικό ρόφημα αμυγδάλου ή σόγιας
    400
  • 2 κ.σ.κόκκινο ξύδι
    2
  • 1 κ.σ.baking powder
    1
  • 1 κ.γ.βανίλια
    1

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 500 γρ.αλεύρι Φαρίν απ με 5 Δημητριακά
  • 250 γρ.ζάχαρη καρύδας
  • 200 γρ.λάδι καρύδας
  • 400 γρ.φυτικό ρόφημα αμυγδάλου ή σόγιας
  • 2 κ.σ.κόκκινο ξύδι
  • 1 κ.σ.baking powder
  • 1 κ.γ.βανίλια
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, φόρμες κέικ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Αρχικά τοποθετούμε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε ελαφρά το ρόφημα αμυγδάλου. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με ένα σύρμα για να διαλυθεί.
  2. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη προσθέτουμε το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί για να ομογενοποιηθούν (προσοχή δεν θέλουμε να βράσει το μείγμα – max. 50ᵒC).
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε το ξύδι, το αλεύρι, το baking powder και τη βανίλια και ανακατεύουμε στη χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και στην συνέχεια χτυπάμε στη μέγιστη ταχύτητα για 2 λεπτά.
  4. Γεμίζουμε σε 2 μακρόστενες βουτυρωμένες και αλευρωμένες φόρμες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ᵒC στον αέρα, για 40-45 λεπτά περίπου.

Αν χρησιμοποιήσετε στρογγυλή φόρμα θα αυξηθεί ο χρόνος ψησίματος. Μπορείτε να κάνετε έναν έλεγχο βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ και αν βγει καθαρό τότε σημαίνει πως το κέικ είναι σωστά ψημένο.    

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε 20 γρ. κακάο.