ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:40
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
0:25
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Mέτριο
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, κατσαρόλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Στο χλιαρό γάλα ρίχνουμε τη μαγιά με 1 κ.σ. ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν και το αφήνουμε να φουσκώσει.
- Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα σε δυνατή ένταση, χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη να αφρατέψουν. Αφού φουσκώσει το μείγμα με τη μαγιά, το προσθέτουμε στα χτυπημένα αυγά.
- Προσθέτουμε το κακουλέ και το μαχλέπι. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι για τσουρέκι κουταλιά-κουταλιά, αλλάζοντας το εξάρτημα του μίξερ σε γάντζο.
- Εφόσον τα χτυπήσουμε αρκετά, προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Προσοχή ρίχνουμε κυβάκι βουτύρου κι εφόσον το απορροφήσει ρίχνουμε το επόμενο!
- Αφήνουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει για 2-3 ώρες σε ζεστό μέρος σκεπασμένη.
- Για τη μαρμελάδα: Κόβουμε τις φράουλες σε κομματάκια, τις βάζουμε σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο κ προσθέτουμε τη ζάχαρη.
- Τα αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο και έπειτα την βράζουμε σε χαμηλή ένταση για 10-15 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- Ανοίγουμε τη ζύμη μας με τη βοήθεια ενός πλαστή, απλώνουμε τη μαρμελάδα, ρολλάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια φάρδους 2 εκ. και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο σκεύος το ένα δίπλα στο άλλο.
- Αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 170°C.
Συνταγή: Missmimi foodie
