ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΤΣΟΥΡΕΚΙ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:90
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1000 γρ.αλεύρι για τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    1000
  • 250 γρ.μαργαρίνη
    250
  • 2 φλ.φλυτζάνια ζάχαρη
    2
  • -ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ.μαστίχα τριμμενη
    1
  • 1 κ.γ.μαχλεπι τριμμενο
    1
  • 300 γρ.γάλα
    300
  • 60 γρ.νωπή μαγιά
    60
  • 6αυγά

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1000 γρ.αλεύρι για τσουρέκι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 250 γρ.μαργαρίνη
  • 2 φλ.φλυτζάνια ζάχαρη
  • -ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ.μαστίχα τριμμενη
  • 1 κ.γ.μαχλεπι τριμμενο
  • 300 γρ.γάλα
  • 60 γρ.νωπή μαγιά
  • 6αυγά
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και 250 γρ. αλεύρι και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει για μια ώρα
  2. Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη
  3. Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη τριμμένη μαστίχα, το μαχλέπι και το μίγμα με τη μαγιά ανακατεύοντας διαρκώς
  4. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει η ζύμη λεία και ελαστική. Εάν η ζύμη γίνει σκληρή, προσθέτουμε λίγο νερό
  5. Πλάθουμε τη ζύμη σε σχήμα πλεξούδα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες ώστε να φουσκώσει
  6. Προαιρετικά αλείφουμε τη ζύμη με κροκο αυγού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για μια ώρα

Credits:

Βιργινία Καραγιάννη