ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΤΣΟΥΡΕΚΙ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:60
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
40
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 1000 γρ.αλεύρι για Τσουρέκι
    1000
  • 250 γρ.μαργαρίνη
    250
  • 2 φλ. φλυτζάνια ζάχαρη
    2
  • -ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ.μαστίχα τριμμένη
    1
  • 1 κ.γ.μαχλέπι τριμμένο
    1
  • 300 γρ.γάλα
    300
  • 6αυγά

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 1000 γρ.αλεύρι για Τσουρέκι
  • 250 γρ.μαργαρίνη
  • 2 φλ. φλυτζάνια ζάχαρη
  • -ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ.μαστίχα τριμμένη
  • 1 κ.γ.μαχλέπι τριμμένο
  • 300 γρ.γάλα
  • 6αυγά
ΣΚΕΥΗ
Ταψί
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μια λεκάνη ανακατεύετε τη μαγιά με το γάλα και 250 γρ. αλεύρι και το αφήνετε σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει για 1 ώρα
  2. Χτυπάτε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη
  3. Προσθέτετε τα αυγά χτυπημένα, το ξύσμα πορτοκαλιού, την τριμμενη μαστίχα το μαχλεπι και το μίγμα με τη μάγια ανακατεύοντας διαρκώς
  4. Προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνετε καλά μέχρι να γίνει η ζύμη λεία και ελαστική
  5. Εάν η ζύμη γίνει σκληρή προσθέτετε λίγο νερό
  6. Πλάθετε τη ζύμη σε σχήμα πλεξούδας αφήνετε την ζύμη σε ζεστό μέρος για 2 ώρες για να φουσκώσει
  7. Προαιρετικά αλείφετε τη ζύμη με κρόκο αυγού
  8. Ψηνετε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200°C για 1 ώρα

Credits:

Βιργινία Καραγιάννη