ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΤΕΛΕΙΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!




ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:40
ΜΕΡΙΔΕΣ
10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο

ΣΚΕΥΗ
Μούλτι Μίξερ
Φόρμα Κέικ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεκινήστε από το προηγούμενο βράδυ με τα φρούτα. Βάλτε στο μούλτι μίξερ τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα κομμένα στα δύο. Ψιλοκόψτε τα, μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε τις σταφίδες και περιχύστε με νερό. Σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε για 5-6 ώρες.
- Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό, μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσει το μείγμα.
- Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε στο μίξερ το Φαρίν απ, το αλάτι και τα μπαχαρικά και χτυπάμε στην χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να γίνει μια ενιαία ζύμη.
- Κατεβάζουμε το μίξερ και ανακατεύουμε στη ζύμη τα φρούτα.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ και ρίχνουμε τη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, για 40-50 λεπτά στους 170°C.
- Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε. Αφήνουμε άλλα 15 λεπτά σε μια σχάρα να κρυώσει καλά.
- Ετοιμάζουμε το γλάσο βάζοντας τους χυμούς σε ένα μπολ. Προσθέτουμε σταδιακά την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα παχύ γλάσο.
Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
360 kcal / 1222KJ
18%
ΛΙΠΑΡΑ
17 γρ.
24%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
10,2 γρ.
51%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
72,4 γρ.
28%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
56,4 γρ.
63%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,4 γρ.
9%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
360 kcal / 1222KJ
18%

ΛΙΠΑΡΑ
17 γρ.
24%

ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
10,2 γρ.
51%

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
72,4 γρ.
28%

ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
56,4 γρ.
63%

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,4 γρ.
9%

ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%