ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
μίξερ
ατομικές ταρτιέρες
ταψί φούρνου
τηγάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε τα υλικά για την βάση, στο μπολ του μίξερ και τα χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Τυλίγουμε με μεμβράνη τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα να ξεκουραστεί.
- Μόλις παγώσει η ζύμη, την ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο σε ένα φύλλο 30 χιλ. και με ένα κουπάτ κόβουμε ταρτάκια ανάλογα με το μέγεθος των σκευών που έχουμε. Tα βάζουμε πάλι στο ψυγείο να παγώσουν.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στην κάθε τάρτα και βάζουμε ρεβίθια και ψήνουμε για 20 λεπτά. Τα βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
- Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα κυβάκια μελιτζάνας, τα λαδώνουμε, ρίχνουμε αλάτι και αφήνουμε για 15 λεπτά να ψηθούν.
- Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και ρίχνουμε τα ντοματίνια να σοταριστούν 2 λεπτά. Ρίχνουμε λίγο νερό και βράζουμε για 5 λεπτά την σάλτσα και προσέχουμε να μην σπάσουν τα ντοματίνια.
- Βάζουμε λίγη σάλτσα στο κάθε ταρτάκι, τα κυβάκια της μελιτζάνας, λίγη σάλτσα πάλι και το τυρί.
- Τιπ: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για μελιτζάνες, οποίο λαχανικό σας αρέσει, όπως κολοκυθάκια, καρότα, καλοκαιρινές κολοκύθες κτλ.
Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
171Kcal 743KJ
9%
ΛΙΠΑΡΑ
9,0γρ.
13%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
5,5γρ.
27%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
20,1 γρ.
8%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,9γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
3,0γρ.
6%
ΑΛΑΤΙ
0,2 γρ.
3%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
171Kcal 743KJ
9%
ΛΙΠΑΡΑ
9,0γρ.
13%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
5,5γρ.
27%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
20,1 γρ.
8%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
2,9γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
3,0γρ.
6%
ΑΛΑΤΙ
0,2 γρ.
3%
