ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΤΑΡΤΑ ΝΤΙΝΚΕΛ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:45
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:40
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για τη ζύμη
  • 200 γρ.αλεύρι Ντίνκελ
    200
  • 80 γρ.βούτυρο αγελαδινό
    80
  • 80 γρ.ζάχαρη άχνη
    80
  • 1αυγό
  • 1βανίλια
  • 0,35 κ.γ.baking powder
    0,35
Υλικά για τη γέμιση
  • 4αχλάδια, σε λεπτές φέτες
  • 2 κ.σ.ζάχαρη καστανή
    2
  • 0,25 κ.γ.κανέλα
    0,25

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 200 γρ.αλεύρι Ντίνκελ
  • 80 γρ.βούτυρο αγελαδινό
  • 80 γρ.ζάχαρη άχνη
  • 1αυγό
  • 1βανίλια
  • 0,35 κ.γ.baking powder
  • 4αχλάδια, σε λεπτές φέτες
  • 2 κ.σ.ζάχαρη καστανή
  • 0,25 κ.γ.κανέλα
ΣΚΕΥΗ
μίξερ
μπολ
ταρτιέρα (διαμέτρου 26-28 εκ.)
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι Ντίνκελ, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με το φτερό για 2-3 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν
  2. Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 2 λεπτά
  3. Τυλίγουμε τη ζύμη με διάφανη μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά
  4. Απλώνουμε τη ζύμη στον πάτο και τα τοιχώματα βουτυρωμένης ταρτιέρα, με τα δαχτυλά μας
  5. Τρυπάμε τη βάση της ζύμης με πιρούνι
  6. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μπολ ανακατεύουμε τις φέτες αχλάδι με τη ζάχαρη και την κανέλα
  7. Απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες αχλαδιού πάνω στη ζύμη
  8. Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 35-40 λεπτά
  9. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για να σερβίρουμε

Credits

Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Production manager: Άννα Χαλικιά