ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΞΕΡΑ ΣΥΚΑ ΚΑΙ ΡΟΚΦΟΡ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:40
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
Φόρμα τάρτας 20-22 εκ
Ρύζι ή φασόλια για το ψήσιμο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεκινάμε με την ζύμη της τάρτας. Βάζουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα μπολ και δουλεύουμε με τα δάχτυλα μέχρι να γίνει σαν άμμος.
- Προσθέτουμε μία κουταλιά νερό και το ενσωματώνουμε με τα χέρια. Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται μέχρι να γίνει ένα ενιαίο ζυμαράκι.
- Τυλίγουμε με μεμβράνη τη ζύμη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 τουλάχιστον λεπτά.
- Ανοίγουμε με ένα πλάστη την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την απλώνουμε σε μια ταρτιέρα.
- Ψήνουμε την τάρτα για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, αφού την έχουμε τρυπήσει καλά με ένα πιρούνι και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά, την κανέλα και την κρέμα γάλακτος.
- Περιχύνουμε την τάρτα με το μείγμα, ψιλοκόβουμε τα σύκα και τρίβουμε από πάνω ροκφόρ και ψήνουμε για 30 - 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC.
Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
297Κcal 1259KJ
15%
ΛΙΠΑΡΑ
16,2γρ.
23%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
9,7γρ.
49%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
41,8 γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
27,9γρ.
31%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7,4γρ.
15%
ΑΛΑΤΙ
0,7γρ.
12%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
297Κcal 1259KJ
15%
ΛΙΠΑΡΑ
16,2γρ.
23%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
9,7γρ.
49%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
41,8 γρ.
16%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
27,9γρ.
31%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7,4γρ.
15%
ΑΛΑΤΙ
0,7γρ.
12%
