ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:50
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1142Kj /273Kcal
14%
ΛΙΠΑΡΑ
12g
17%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,5g
7%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38g
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
22g
24%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
3g
6%
ΑΛΑΤΙ
0,4g
6%
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για τη ζύμη
  • 200 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    200
  • 1 κ.γ.ζάχαρη
    1
  • 0,5 κ.γ.αλάτι
    0,5
  • 60 mlσπορέλαιο
    60
  • 60 mlελαιόλαδο
    60
  • 2 κ.σ.γάλα
    2
  • -βανίλια
Υλικά για τη γέμιση
  • 150 γρ.ζάχαρη
    150
  • 2 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    2
  • 0,25 κ.γ.αλάτι
    0,25
  • 30 γρ.βούτυρο κρύο, σε κομματάκια
    30
  • 3ροδάκινα, κομμένα σε χοντρές φέτες
Υλικά για το σερβίρισμα
  • -παγωτό της αρεσκείας μας

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 200 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ.ζάχαρη
  • 0,5 κ.γ.αλάτι
  • 60 mlσπορέλαιο
  • 60 mlελαιόλαδο
  • 2 κ.σ.γάλα
  • -βανίλια
  • 150 γρ.ζάχαρη
  • 2 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 0,25 κ.γ.αλάτι
  • 30 γρ.βούτυρο κρύο, σε κομματάκια
  • 3ροδάκινα, κομμένα σε χοντρές φέτες
  • -παγωτό της αρεσκείας μας
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
Tαρτιέρα (διαμέτρου 26 εκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε
  2. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, το γάλα και τη βανίλια
  3. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε με πιρούνι στην αρχή και μετά με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί τριφτή ζύμη
  4. Πιέζουμε τη ζύμη να εφαρμόσει στη βάση και στα τοιχώματα βουτυρωμένης ταρτιέρας. Την τρυπάμε με πιρούνι
  5. Τοποθετούμε τις φέτες ροδάκινο σε όλη την επιφάνεια της τάρτας
  6. Σε μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και τρίβουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί τριφτή ζύμη
  7. Πασπαλίζουμε τα ροδάκινα με το μείγμα τριφτής ζύμης
  8. Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 45-50 λεπτά
  9. Σερβίρουμε την τάρτα με παγωτό της αρεσκείας μας

Credits:

Recipe | Food Styling: Madame Ginger

Photos | Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Video editing: Κώστας Τσαγκαρογιάννης

Βοηθός παραγωγής: Άννα Χαλικιά 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
1142Kj /273Kcal
14%
ΛΙΠΑΡΑ
12g
17%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
1,5g
7%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38g
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
22g
24%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
3g
6%
ΑΛΑΤΙ
0,4g
6%