ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Mέτριο
ΣΚΕΥΗ
τηγάνι, μπολ, ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεκινάμε με την γέμιση: Κόβουμε σε κομμάτια τη γλυκοπατάτα, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι και με λίγο ελαιόλαδο τα τσιγαρίζουμε στο τηγάνι.
- Μόλις πάρουν λίγο χρώμα προσθέτουμε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε στο φούρνο στους 180ᵒC στις αντιστάσεις, για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα άλευρα, το αλάτι και το βούτυρο (που το έχουμε αφήσει εκτός ψυγείου για να είναι μαλακό) και τα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε μέσα το αυγό και το νερό και ανακατεύουμε ώσπου να γίνει μία μαλακή ζύμη.
- Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 10-15 λεπτά.
- Όταν είναι όλα έτοιμα, χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ή 4 μπαλάκια (ανάλογα αν θέλουμε να κάνουμε ατομικές τάρτες ή λίγο πιο μεγάλες) και ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη ανάμεσα σε δύο αντικολλητικά χαρτιά.
- Όταν έχουμε ανοίξει τις ζύμες, τις γεμίζουμε με το μείγμα και συμπληρώνουμε με τα τριμμένα μας τυριά. Κλείνουμε τις τάρτες και τις αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
- Ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ᵒC περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.