ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
30'
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΣΚΕΥΗ
ταψί, μπολ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. Σε ένα ταψάκι απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί (ή λαδώνουμε και αλευρώνουμε).
- Σε ένα μπολ βάζουμε το χυμό πορτοκάλι, το ταχίνι και το μέλι και ανακατεύουμε με το σύρμα.
- Συνεχίζουμε με το ξύσμα, το αλεύρι Ντίνκελ, το μπέικιν, τη μαγειρική σόδα, τα τριμμένα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Τέλος, προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψάκι και απλώνουμε καλά με τη σπάτουλα. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και μεταφέρουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα και να βγαίνει στεγνό το εσωτερικό. Κόβουμε αφού κρυώσει και απολαμβάνουμε.
- Όταν παίρνουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι προσέχουμε να είναι μόνο ο εξωτερικός φλοιός της φλούδας και όχι το λευκό εσωτερικό γιατί τότε η ταχινόπιτα θα πικρίσει.
- Η θερμοκρασία από φούρνο σε φούρνο διαφέρει, ελέγχουμε τακτικά.
- Η ταχινόπιτα είναι έτοιμη όταν βουτώντας μέσα ένα μαχαίρι αυτό βγαίνει στεγνό.
- Διατηρείται για 3-4 μέρες και στην κατάψυξη για 3-4 μήνες.
Συνταγή: Little hands
