ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΝΤΙΝΚΕΛ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:10
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 500 γρ.αλεύρι Ντίνκελ
    500
  • 335 γρ.χλιαρό νερό
    335
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σ.μέλι
    1
  • 2 κ.γ.αλάτι
    2
  • 2χούφτες αφυδατωμένα blueberries ή μαύρες σταφίδες ή ξανθές

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 500 γρ.αλεύρι Ντίνκελ
  • 335 γρ.χλιαρό νερό
  • 1φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σ.μέλι
  • 2 κ.γ.αλάτι
  • 2χούφτες αφυδατωμένα blueberries ή μαύρες σταφίδες ή ξανθές
ΣΚΕΥΗ
φόρμα κέικ, μπολ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά, το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά σε ζεστό μέρος να αφρίσει και να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  2. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά και χτυπάμε για περίπου 7-8 λεπτά.
  3. Αλευρώνουμε τα blueberries ή τις σταφίδες και τα ρίχνουμε στην ζύμη. Χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να ενσωματωθούν. Σκεπάζουμε τον κάδο και αφήνουμε 30' σε ζεστό μέρος.
  4. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ρίχνουμε τη ζύμη, πλάθουμε σε μορφή φρατζόλας και τοποθετούμε σε μακρόστενη λαδωμένη φόρμα για κέικ. Σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ωριμάσει.
  5. Ψεκάζουμε την επιφάνεια με λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 40-45'.

Συνταγή: Μάνος Δημητρούλης