ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:40
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
2 ταψιά φούρνου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και την κανέλα.
- Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε το χυμό και το μισό νερό. Ζυμώνουμε προσθέτοντας σιγά σιγά όσο πάρει από το υπόλοιπο νερό.
- Μόλις η ζύμη είναι λεία και δεν κολλάει στα χέρια, είναι έτοιμη. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
- Τη μεταφέρουμε σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό σημείο.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και τη χωρίζουμε σε 8 μέρη. Πλάθουμε τα σταφιδόψωμα στο σχήμα τις προτίμησής μας και τα τοποθετούμε σε 2 ταψιά φούρνου στα οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
- Σκεπάζουμε τα ταψιά με πετσέτες και αφήνουμε τα σταφιδόψωμα για περίπου 1 ώρα να φουσκώσουν καλά.
- Τα αλείφουμε με προσοχή με το αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 180°C.
Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
248 kcal / 1034 KJ
12%
ΛΙΠΑΡΑ
1,1 γρ.
2%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,3 γρ.
1%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
57,1 γρ.
22%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
14 γρ.
16%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,7 γρ.
13%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
248 kcal / 1034 KJ
12%
ΛΙΠΑΡΑ
1,1 γρ.
2%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,3 γρ.
1%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
57,1 γρ.
22%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
14 γρ.
16%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
6,7 γρ.
13%
ΑΛΑΤΙ
0,1 γρ.
2%
