Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Αρχική

Φόρμα αναζήτησης

Σύνδεση/Εγγραφή
  • Το αλεύρι μας
  • Δημιουργίες με αλεύρι
  • Η δεσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
  • Συνταγές

    ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

    ΑΛΜΥΡΕΣ

    • Ψωμιά
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Κέικ & muffins
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες

    ΓΛΥΚΕΣ

    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες

    ΑΝΑ ΠΕΡΙΣΤΑΣΗ

    • Για παιδιά
    • Για μπουφέ
    • Vegan
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Brunch
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χωρίς γλουτένη
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Νηστίσιμα
    • Ευ Ζην
    • Back to School
    • Άνοιξη/Καλοκαίρι
    • Φθινόπωρο/Χειμώνας

    ΩΡΑ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ ΜΕ ΤΗΝ ΑΡΓΥΡΩ

    • Βασιλόπιτα τσουρέκι
    • Παραδοσιακοί λουκουμάδες
    • Κερκυραϊκά τζαλέτια (παραδοσιακές τηγανίτες)
    • Κουραμπιέδες
    • Μελομακάρονα

    ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Κουλουράκια της Λαμπρής
    • Vegan pancakes ολικής
    • Ψωμί Ζην
    • Pizza με ζύμη ντίνκελ
    • Κριτσίνια βρώμης

    ΒΙΝΤΕΟ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ

    • Ψωμί Ζην
    • Pizza με ζύμη ντίνκελ
    • Κριτσίνια βρώμης
    • Υγιεινά burgers με κοτόπουλο
    • Pancakes παντζαριού

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ CHEF

    • Τάρτα Μήλου με μπισκότα crumble & σως καραμέλας
    • Νηστίσιμη Μηλόπιτα
    • Στρουντέλ Αχλάδι
    • Πεϊνιρλί Margherita
    • Σπανακοτυρόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

    • Γλυκές Συνταγές
    • Αλμυρές Συνταγές

    ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΛΩΝ

    ΕΝΤΥΠΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

    ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

    Stay
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
    Previous Pause Επόμενο
    Αλεύρι Βρώμης
    Αλεύρι Βιολογικό
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    Αλεύρι Φαρίν απ
    Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    Αλεύρι Ολικής
    Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    Καλαμποκάλευρο
    Αλεύρι Σίκαλης
    Αλεύρι Ζυμωτό
    Αλεύρι για Τσουρέκι
    Σιμιγδάλι Χονδρό
    Σιμιγδάλι Ψιλό

    ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΣ

    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
    Stay
  • To blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
    • Η δέσμευσή μας
    Stay
  • Επικοινωνία
  • easyBake
  • Συνταγές
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ανά περίσταση
    • Νέες Συνταγές
    • Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ
  • Baking Tips
  • Τα προϊόντα μας
  • Το blog μας
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • Επικοινωνία
  • EasyBake

ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:25
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
8-10
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
  • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
  • Αλεύρι Ζυμωτό
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
Υλικά για το ζυμάρι
  • 800 γρ.αλεύρι Σκληρό Νο1 Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    800
  • 200 γρ.αλεύρι Ζυμωτό Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    200
  • 100 γρ.ελαιόλαδο
    100
  • 20 γρ.αλάτι
    20
  • 550 γρ.νερό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
    550
  • -ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
Υλικά για τη γέμιση
  • 1.000 γρ.σπανάκι
    1.000
  • 2ξερά κρεμμύδια
  • 2πράσα
  • 1ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1ματσάκι άνηθο
  • 1ματσάκι καυκαλήθρες
  • 1ματσάκι μυρώνια
  • 500 γρ.τυρί φέτα
    500
  • 200 γρ.ξινομυζήθρα
    200
  • 150 γρ.ελαιόλαδο
    150
  • -αλάτι
  • -πιπέρι
  • -κύμινο
  • -λίγο πλιγούρι ή ρύζι καρολίνα, για τα υγρά

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 800 γρ.αλεύρι Σκληρό Νο1 Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 200 γρ.αλεύρι Ζυμωτό Μύλοι Αγίου Γεωργίου
  • 100 γρ.ελαιόλαδο
  • 20 γρ.αλάτι
  • 550 γρ.νερό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
  • -ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
  • 1.000 γρ.σπανάκι
  • 2ξερά κρεμμύδια
  • 2πράσα
  • 1ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1ματσάκι άνηθο
  • 1ματσάκι καυκαλήθρες
  • 1ματσάκι μυρώνια
  • 500 γρ.τυρί φέτα
  • 200 γρ.ξινομυζήθρα
  • 150 γρ.ελαιόλαδο
  • -αλάτι
  • -πιπέρι
  • -κύμινο
  • -λίγο πλιγούρι ή ρύζι καρολίνα, για τα υγρά
ΣΚΕΥΗ
ταψί στρογγυλό 32 εκ.
πλάστης
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Για το ζυμάρι μας: Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε αρκετά και τα τρίβουμε με τα δάχτυλά μας, να ενσωματωθούν με το ελαιόλαδο και το αλεύρι
  2. Στη συνέχεια αρχίζουμε να ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά ενώ ανακατεύουμε, μέχρι να γίνει ένα μαλακό ζυμάρι
  3. Για τη γέμιση: Καθαρίζουμε και πλένουμε σχολαστικά όλα τα χορταρικά, τα ψιλοκόβουμε και τα ραντίζουμε με αλάτι
  4. Τα τρίβουμε και τα στύβουμε, για να φύγουν τα υγρά τους
  5. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το πλιγούρι ή το ρύζι και τα ανακατεύουμε
  6. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη φέτα σε χοντρά κομμάτια μαζί και την ξινομυζήθρα και αφού δοκιμάσουμε ρίχνουμε αλάτι, αν χρειαστεί
  7. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την πίτα μας, χωρίζοντας το ζυμάρι σε 4 μπάλες. Ανοίγουμε 4 στρογγυλά φύλλα (κάθε μπάλα, ένα φύλλο) περίπου όσο οι διαστάσεις του ταψιού
  8. Προσέχουμε το ένα φύλλο να είναι ακριβώς όσο το μέγεθος του ταψιού και τα υπόλοιπα 3 φύλλα λίγο μεγαλύτερα
  9. Βάζουμε στη βάση πρώτα το μικρότερο και στη συνέχεια τα υπόλοιπα 3, εναλλάξ με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τη γέμιση και κλείνουμε με τα 3 εσωτερικά φύλλα
  10. Λαδώνουμε και χαράσσουμε την πίτα
  11. Την ψήνουμε στους 170°C για μία ώρα περίπου σε αέρα, ή αντιστάσεις, μέχρι να ροδοκοκκινίσει

Credits

Recipe: Κωστής Κωστάκης

ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ

Χρησιμοποιείστε τον μετατροπέα υλικών, για να μετατρέψετε εύκολα και γρήγορα τα υλικά των συνταγών, σε όποια μονάδα μέτρησης επιθυμείτε! Δοκιμάστε το!

Εγγραφείτε στο newsletter μας!

Για λαχταριστές συνταγές, έμπνευση για δημιουργία, για να γνωρίσετε νέα προιόντα αλλά και για να μάθετε όλα τα μυστικά των αλεύρων και όχι μόνο!

Έχετε το δικαίωμα να ανακαλέσετε τη συγκατάθεσή σας ανά πάσα στιγμή στέλνοντας email στο privacy@loulisgroup.com ή πατώντας το σύνδεσμο απεγγραφής που θα βρείτε σε κάθε email μας. Η Μύλοι Λούλη σέβεται και προστατεύει τα προσωπικά σας δεδομένα. Για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων και την άσκηση των δικαιωμάτων σας, η Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι διαθέσιμη εδώ
Ακολουθήστε μας:
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
  • Αρχική Σελίδα
  • Οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου
    • Ιστορία
    • Εγκαταστάσεις
    • Video Gallery
    • Κοινωνική υπευθυνότητα
    • Τα νέα μας
  • Η δέσμευσή μας
  • Οι Μύλοι και εσείς
    • Μοιραστείτε τη συνταγή σας!
    • Γίνετε μέλος του Μύλου μας
    • Οι συνταγές σας
  • Όροι Χρήσης
  • Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων
  • Επικοινωνία
  • Το Αλεύρι μας
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
    • Αλεύρι Φαρίν απ
    • Αλεύρι Σκληρό Νο 1
    • Αλεύρι Μαλακό Νο 2
    • Μείγμα Προζυμιού & Μαγιάς
    • Ξηρή Μαγιά
    • Αλεύρι για Τσουρέκι
    • Αλεύρι για Pizza Τύπου 00
    • Αλεύρι Ζυμωτό
    • Αλεύρι Βιολογικό
    • Σιμιγδάλι Χονδρό
    • Σιμιγδάλι Ψιλό
    • Αλεύρι Σίκαλης
    • Αλεύρι Ζην από Δίκοκκο Σιτάρι
    • Αλεύρι Ολικής
    • Αλεύρι Βρώμης
    • Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Αλέσεως
    • Καλαμποκάλευρο
    • Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη
    • Φαρίνα Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Ζαχαροπλαστικής Χωρίς Γλουτένη
    • Μείγμα Αρτοποιίας Χωρίς Γλουτένη
  • Αλμυρά
    • Ψωμιά
    • Κέικ & muffins
    • Πίτσες & πεϊνιρλί & φύλλα
    • Μπισκότα & κριτσίνια & κράκερ
    • Πίτες & τάρτες αλμυρές
    • Ζύμες
  • Γλυκά
    • Κέικ
    • Μπισκότα & κουλουράκια & μπάρες
    • Τάρτες γλυκές
    • Σιμιγδαλένια γλυκά
    • Γλυκά ψωμιά
    • Τηγανίτες & pancakes
    • Ζύμες
  • Ανά περίσταση
    • Αγαπημένες κλασικές συνταγές
    • Παιδικό Πάρτυ
    • Πρωινό
    • Tea time
    • Γρήγορες συνταγές
    • Χριστούγεννα
    • Πάσχα
    • Love to Bake Day
    • Ευ ζην
    • Νηστίσιμα
    • Back to School
    • Χωρίς γλουτένη

Baked with by Νetstudio