ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑΚΙΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
01:05
ΜΕΡΙΔΕΣ
20
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
Τηγάνι βαθύ
Ταψί φούρνου
Πλάστης
Κουπατ / Τσέρκι 6 εκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και το ελαιόλαδο και το τρίβουμε με τα χέρια, μέχρι να βραχεί καλά όλο το αλεύρι. Βάζουμε σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε.
- Σταματάμε να προσθέτουμε νερό, όταν έχουμε μια λεία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να γίνει η γέμιση .
- Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε και το σοτάρουμε ελαφρώς, για 3-4 λεπτά. Δεν το παραψήνουμε γιατί θα χάσει τη γεύση αλλά και το χρώμα του.
- Προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο, μαγειρεύουμε άλλα 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει καλά, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο περίπου 1 δάχτυλο παχύ. Κόβουμε δίσκους με ένα κουπατ των 6 εκ. Βάζουμε 1 κ.σ. γέμιση σε κάθε δίσκο και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο πιέζοντας να κλείσει καλά.
- Αραδιάζουμε τα πιτάκια σε ενα ταψί φούρνου, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
235 kcal / 984 KJ
12%
ΛΙΠΑΡΑ
13,0 γρ.
19%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
2,6 γρ.
13%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
25,3 γρ.
10%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
0,7 γρ.
1%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,7 γρ.
9%
ΑΛΑΤΙ
0,2 γρ.
4%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
235 kcal / 984 KJ
12%
ΛΙΠΑΡΑ
13,0 γρ.
19%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
2,6 γρ.
13%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
25,3 γρ.
10%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
0,7 γρ.
1%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4,7 γρ.
9%
ΑΛΑΤΙ
0,2 γρ.
4%
