ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

SCONES ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:20
ΜΕΡΙΔΕΣ
16
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 380 γρ.αλεύρι Πολύκαρπο
    380
  • 90 γρ.μέλι
    90
  • 65 γρ.αποξηραμένα cranberries ψιλοκομμένα
    65
  • 4 κ.σ.βούτυρο ελαφρύ (χαμηλών λιπαρών)
    4
  • 1/2πορτοκάλι (τον χυμό του)
  • 2πορτοκάλια (ξύσμα)
  • 1αυγό
  • 2 κ.σ.baking powder
    2
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
    1/2
  • -λίγο αλάτι

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 380 γρ.αλεύρι Πολύκαρπο
  • 90 γρ.μέλι
  • 65 γρ.αποξηραμένα cranberries ψιλοκομμένα
  • 4 κ.σ.βούτυρο ελαφρύ (χαμηλών λιπαρών)
  • 1/2πορτοκάλι (τον χυμό του)
  • 2πορτοκάλια (ξύσμα)
  • 1αυγό
  • 2 κ.σ.baking powder
  • 1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
  • -λίγο αλάτι
ΣΚΕΥΗ
μπολ, ταψί, στρογγυλό ταψί 20-22 εκ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι. Ρίχνουμε μέσα το βούτυρο παγωμένο και με τα χέρια μας το τρίβουμε απαλά ώστε να αναμειχθεί με τα στερεά και να πάρει τη μορφή υγρής άμμου.
  2. Προσθέτουμε το μέλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αυγό χτυπημένο. Προσθέτουμε και τα cranberries αλευρωμένα και όσο από το χυμό πορτοκαλιού χρειαστεί και ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να πάρουμε μια λεία ζύμη.
  3. Τυλίγουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  4. Αφαιρούμε από το ψυγείο και απλώνουμε με τα χέρια μας τη ζύμη στον πάτο ενός στρογγυλού ταψιού με διάμετρο 20-22 εκ. έτσι ώστε να έχει πάχος περίπου 1,5 εκ.
  5. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο, αφαιρούμε μετά από 1,5 ώρα και με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόβουμε πρώτα σε 8 τρίγωνα και στη συνέχεια σε 16 μικρότερα.
  6. Απλώνουμε τα τρίγωνα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ᵒC για 16 λεπτά.

Συνταγή: Μάνος Δημητρούλης