ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

SCONES (ΑΓΓΛΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ)

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:10
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 320 γρ.Φαρίν Απ
    320
  • 1 κ.γ.baking powder
    1
  • 3 κ.σ.ζάχαρη
    3
  • 1πρέζα αλάτι
  • 100 γρ.βούτυρο αγελαδινό παγωμένο
    100
  • 100 mlγάλα φρέσκο
    100
  • 120 γρ.γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
    120
  • -Λίγο γάλα εβαπορέ για την επάλειψη

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 320 γρ.Φαρίν Απ
  • 1 κ.γ.baking powder
  • 3 κ.σ.ζάχαρη
  • 1πρέζα αλάτι
  • 100 γρ.βούτυρο αγελαδινό παγωμένο
  • 100 mlγάλα φρέσκο
  • 120 γρ.γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
  • -Λίγο γάλα εβαπορέ για την επάλειψη
ΣΚΕΥΗ
Μούλτι
Ταψί Φούρνου
Μπολ
Πλάστης
Κουπάτ/Τσέρκι 5εκ.
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί φούρνου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 200 C με το ταψί μέσα στον φούρνο.
  2. Βάζουμε σε ένα μούλτι το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει σαν άμμος. Μεταφέρουμε σε μπολ και ανοίγουμε στη μέση μια λακκούβα.
  3. Βάζουμε το γάλα με το γιαούρτι σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Το ρίχνουμε στο μπολ με το αλεύρι να ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια λεία ζύμη.
  4. Μεταφέρουμε σε αλευρωμένο πάγκο και ανοίγουμε με τον πλάστη σε ζύμη πάχους 1,5 εκ. Κόβουμε με το κουπάτ τα scones και επαναλαμβάνουμε ξανανοίγωντας το ζυμάρι μέχρι να τελειώσει.
  5. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, τοποθετούμε τα scones, τα αλείφουμε με λίγο γάλα εβαπορέ και ψήνουμε για 10-12’.
  6. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

Food Styling: Madame Ginger

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
295 Kcal / 1267 kj
15%
ΛΙΠΑΡΑ
13,2 γρ.
19%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
8,1 γρ.
41%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
39,4 γρ.
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
6,5 γρ.
7%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7,4γρ.
15%
ΑΛΑΤΙ
0,2 γρ.
4%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
295 Kcal / 1267 kj
15%
ΛΙΠΑΡΑ
13,2 γρ.
19%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
8,1 γρ.
41%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
39,4 γρ.
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
6,5 γρ.
7%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
7,4γρ.
15%
ΑΛΑΤΙ
0,2 γρ.
4%