ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΣΑΜΑΛΙ ΜΕ 3 ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:50
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:50
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
μπολ
στρογγυλό ταψί διαμέτρου 26-28 εκ
κατσαρόλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι ψιλό, το σιμιγδάλι χονδρό, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού, λεμονιού και λάιμ
- Προσθέτουμε το νερό και το χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύοντας μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά στο μείγμα
- Ρίχνουμε το μείγμα σε στρογγυλό λαδωμένο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνειά του
- Καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε το σάμαλι να σφίξει για 30 λεπτά
- Ψήνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 45-50 λεπτά, μέχρι να χρυσίσει η επιφάνειά του
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και βράζουμε για 5 λεπτά
- Βγάζουμε το σάμαλι από το φούρνο και το χαράζουμε σε κομμάτια
- Σιροπιάζουμε το ζεστό σάμαλι με το ζεστό σιρόπι και πασπαλίζουμε με το τριμμένο αμύγδαλο
- Το αφήνουμε μέσα στο ταψί να το απορροφήσει και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου
Credits
Recipe | Food Styling: Madame Ginger
Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Production Manager: Άννα Χαλικιά
Βοηθός Παραγωγής: Αντρέας Χατζηπαρίσης
