ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΡΟΛΑ ΚΑΝΕΛΑΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
0:25
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΣΚΕΥΗ
μίξερ, πυρέξ, κατσαρολάκι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα και ρίχνουμε μέσα τη μαγιά.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, το γάλα και το μέλι (αντί για μέλι μπορείτε να βάλετε λίγη πάστα από χουρμάδες ή ζάχαρη από χουρμά).
- Σε ένα μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ξεκινάμε το ζύμωμα μέχρι να πιέζουμε ελαφρώς τη ζύμη και να επανέρχεται. Εναλλακτικά ζυμώνουμε πολύ καλά στο χέρι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη για 1 ώρα.
- Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, βάζουμε τους χουρμάδες ένα μπολ με ζεστό νερό να μαλακώσουν, ώστε να μπορούμε να τους χτυπήσουμε πιο εύκολα στο μπλέντερ.
- Μόλις μαλακώσουν οι χουρμάδες, τους χτυπάμε στο μπλέντερ και προσθέτουμε όσο κανέλα επιθυμούμε.
- Μόλις περάσει η ώρα αλευρώνουμε τον πάγκο, βγάζουμε τη ζύμη με ελαφριές κινήσεις και την ανοίγουμε με έναν πλάστη ή με τα χέρια ώστε να γίνει παραλληλόγραμμο.
- Μόλις ανοίξουμε τη ζύμη, απλώνουμε το μείγμα με τους χουρμάδες σε όλη την επιφάνεια, το διπλώνουμε σα ρόλο και κόβουμε ισόποσα κομμάτια.
- Αλείφουμε ένα πυρέξ με λίγη μαργαρίνη ή λάδι καρύδας, για να μην κολλήσουν τα ρολά και τα τοποθετούμε μέσα, αφήνοντας κενό μεταξύ τους ώστε να μπορούν να φουσκώσουν.
- Τα καλύπτουμε με μια πετσέτα και τα ξανά αφήνουμε 40-60 λεπτά να φουσκώσουν.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Πασπαλίζουμε τα ρολά με λίγο γάλα της επιλογής μας και ψήνουμε για 25 λεπτά/
- Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και αν θέλουμε τα γαρνίρουμε με γλάσο.
Συνταγή: Τσουκαλά Αγγελική
