ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:55
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:40
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
τηγάνι
σουρωτήρι
μπολ
μίξερ
ταψί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, στο τηγάνι με ελαιόλαδο (βάζουμε αλάτι και πιπέρι, όσο επιθυμούμε) μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε να μελώσουν για 45 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά. Τα αδειάζουμε σε σουρωτήρι και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα άλευρα. Ρίχνουμε το αλάτι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο και το νερό. Ζυμώνουμε σε μίξερ ή με το χέρι, μέχρι να γίνει η ζύμη λεία και ελαστική και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
- Βάζουμε τη ζύμη σε ελαφρά λαδωμένο σκεύος, σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος γύρω στα 15 λεπτά.
- Ρίχνουμε στην ζύμη, το θυμάρι, την φέτα και τα κρεμμύδια. Ζυμώνουμε απαλά για να ενσωματωθούν στη ζύμη. Σκεπάζουμε με πετσέτα το μπολ και το αφήνουμε σε ζεστό σημείο για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη.
- Σε αλευρωμένο πάγκο τοποθετούμε την ζύμη, την χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη και σχηματίζουμε στρογγυλά καρβελάκια. Μεταφέρουμε τα καρβελάκια σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους.
- Σκεπάζουμε πάλι με πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ºC, στις αντιστάσεις, στην μεσαία θέση για 40 λεπτά.
Credits:
Συνταγή, Food Styling & Video: The Eaters
