ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΝΤΙΝΚΕΛ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
01:40
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:45
ΜΕΡΙΔΕΣ
2
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 500 γρ.αλεύρι ντίνκελ
    500
  • 10 γρ.μαγιά νωπή ή 5 γρ. ξηρή
    10
  • 10 γρ.αλάτι (1 κ.γ. κοφτή)
    10
  • 10 γρ.ζάχαρη
    10
  • 10 γρ.ξύδι
    10
  • 350 mlνερό
    350

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 500 γρ.αλεύρι ντίνκελ
  • 10 γρ.μαγιά νωπή ή 5 γρ. ξηρή
  • 10 γρ.αλάτι (1 κ.γ. κοφτή)
  • 10 γρ.ζάχαρη
  • 10 γρ.ξύδι
  • 350 mlνερό
ΣΚΕΥΗ
Μίξερ με γάντζο
Ταψί φούρνου
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, την ζάχαρη, τη μαγιά το αλάτι
  2. Προσθέτουμε το νερό και το ξύδι και ζυμώνουμε με τον γάντζο μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Πρέπει να είναι ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια
  3. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί σκεπασμένο σε χλιαρό μέρος για 20 λεπτά
  4. Κόβουμε την ζύμη σε δύο ίσα κομμάτια, πλάθουμε σε φρατζόλα και τοποθετούμε σε ταψί του φούρνου το οποίο έχουμε καλύψει λε λαδόκολλα
  5. Αφήνουμε τα ψωμιά σκεπασμένα να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά
  6. Κατόπιν ψεκάζουμε την επιφάνεια τους με λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 45 λεπτά στους 210°C

Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
209kcal
885KJ
ΛΙΠΑΡΑ
1,5 γρ.
2%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,3γρ.
1%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38,2 γρ.
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
3,1γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
9,1γρ.
18%
ΑΛΑΤΙ
0,5 γρ.
8%

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΑΝΑ 100gr   *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
209kcal
885KJ
ΛΙΠΑΡΑ
1,5 γρ.
2%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
0,3γρ.
1%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
38,2 γρ.
15%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
3,1γρ.
3%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
9,1γρ.
18%
ΑΛΑΤΙ
0,5 γρ.
8%