ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:20
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:60
ΜΕΡΙΔΕΣ
1
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε το μείγμα αρτοποιίας μαζί με την ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ και τα αναμιγνύουμε με μία σπάτουλα
- Κάνουμε μία μικρή λακκούβα στο κέντρο του μίγματος και ρίχνουμε μέσα την μαγιά μαζί με λίγο νερό και περιμένουμε 5-10 λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά
- Μετέπειτα ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό και το λάδι και ζυμώνουμε καλά με το χέρι ή με μηχανή ζυμώματος. Αν ζυμώσουμε με το χέρι ξεκινάμε το ανακάτεμα με μία σπάτουλα μέσα στο μπολ και συνεχίζουμε σε ένα αλευρωμένο πάγκο (με μείγμα αρτοποιίας χωρίς γλουτένη)
- Μορφοποιούμε το ζυμάρι σε ένα στρογγυλό καρβέλι ή μια φρατζόλα και τοποθετούμε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 60 λεπτά περίπου για να φουσκώσει
- Χαράσσουμε την ζύμη με ένα κοφτερό μαχαίρι και ψήνουμε στην χαμηλή σχάρα, σε προθερμασμένο φούρνο, με αέρα στους 180°C για 1 ώρα περίπου
- Μετά το ψήσιμο, βγάζουμε το ψωμί από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 2 ώρες πριν το κόψουμε
