ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

ΨΩΜΙ ΓΑΣΤΡΑΣ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
45'
ΜΕΡΙΔΕΣ
1
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Εύκολο
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 500 γρ.αλεύρι σκληρό Νο 1
    500
  • 2φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ.αλάτι
    1
  • 300 mlνερό χλιαρό
    300

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 500 γρ.αλεύρι σκληρό Νο 1
  • 2φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 1 κ.γ.αλάτι
  • 300 mlνερό χλιαρό
ΣΚΕΥΗ
μπολ, κατσαρόλα εμαγιέ
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και αφήνουμε στην άκρη. Σ' ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
  2. Προσθέτουμε το νερό με τη μαγιά και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
  3. Καλύπτουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.
  4. Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ και ζυμώνουμε ξανά σε αλευρωμένο πάγκο, διπλώνοντας τις άκρες προς τα μέσα.
  5. Κάνουμε τη ζύμη μπάλα και τη βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα. Τη μεταφέρουμε μαζί με τη λαδόκολλα πίσω στο μπολ, κόβετε τις άκρες της λαδόκολλας που προεξέχουν, καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά ακόμη.
  6. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230°C, με μια εμαγιέ κατσαρόλα μέσα. Αφαιρούμε τη μεμβράνη από το μπολ και με μαχαίρι χαράζουμε μερικές γραμμές στην επιφάνεια της ζύμης.
  7. Μεταφέρουμε τη ζύμη με τη λαδόκολλα στην εμαγιέ κατσαρόλα, κλείνουμε με το καπάκι και ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά.