ΑΛΜΥΡΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΠΡΑΣΟΤΥΡΟΠΙΤΑ
WWW.ALEVRI.COMΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
00:30
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:30
ΜΕΡΙΔΕΣ
8
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Μέτριο
ΣΚΕΥΗ
Μπολ
Κατσαρόλα
Πλάστης
Στρογγυλό ταψί ~28εκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη. Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Καθαρίζουμε τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και τα πλένουμε καλά. Τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Βάζουμε σε μια μεσαία κατσαρόλα μπόλικο ελαιόλαδο (περίπου ½ κούπα) και το αφήνουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις κάψει καλά, προσθέτουμε τα πράσα, τα κρεμμύδια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατοπιπερώνουμε (με προσοχή γιατί θα μπει και η φέτα) και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν τελείως.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως (περίπου 20-30 λεπτά).Μόλις κρυώσουν, προσθέτουμε το αυγό, τη φέτα και τα αρωματικά ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
- Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο 2 φύλλα σε διάμετρο λίγο μεγαλύτερα από το ταψί. Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε το ένα φύλλο αφήνοντας το να προεξέχει.
- Απλώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο. Τυλίγουμε τα δύο ζυμάρια στις άκρες και χαράσουμε την πίτα.
- Λαδώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
Food Styling: Madame Ginger
Φωτογραφία: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
327 kcal / 1405 KJ
16%
ΛΙΠΑΡΑ
20,5 γρ.
29%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
13,1 γρ.
65
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
27,2 γρ.
10%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,8 γρ.
2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
9,1 γρ.
18%
ΑΛΑΤΙ
0,4 γρ.
7%
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
ΑΝΑ 100gr *%ΠΠΑ = Προσλαμβανόμενη Ποσότητα Αναφοράς ενός μέσου ενήλικα (8400kj /2000kcal).
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ
327 kcal / 1405 KJ
16%
ΛΙΠΑΡΑ
20,5 γρ.
29%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
13,1 γρ.
65
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
27,2 γρ.
10%
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ
1,8 γρ.
2%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
9,1 γρ.
18%
ΑΛΑΤΙ
0,4 γρ.
7%
