ΓΛΥΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ

POPOVER ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ & ΚΑΝΕΛΑ

WWW.ALEVRI.COM

ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΜΕ Ο,ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΣΤΟ ΝΤΟΥΛΑΠΙ ΣΑΣ!

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
0:15
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
00:35
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
Eύκολο
ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ:
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΜΕΤΑΤΡΟΠΕΑΣ ΥΛΙΚΩΝ
ΥΛΙΚΑ
ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕ
ΜΕΡΙΔΕΣ:
  • 200 γρ.αλεύρι Βιολογικό για όλες τις χρήσεις
    200
  • 3βιολογικά αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 (& 1 κ.σ.) γρ.βιολογική μαύρη ή καστανή κρυσταλλική ζάχαρη
    50 (& 1 κ.σ.)
  • 3 κ.σ.βιολογικό βούτυρο, λιωμένο
    3
  • 1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
    1
  • 360 γρ.βιολογικό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
    360
  • 1/4 κ.γ.βιολογικό αλάτι
    1/4
  • 1 κ.γ.βιολογική κανέλα
    1

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 200 γρ.αλεύρι Βιολογικό για όλες τις χρήσεις
  • 3βιολογικά αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 (& 1 κ.σ.) γρ.βιολογική μαύρη ή καστανή κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3 κ.σ.βιολογικό βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
  • 360 γρ.βιολογικό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/4 κ.γ.βιολογικό αλάτι
  • 1 κ.γ.βιολογική κανέλα
ΣΚΕΥΗ
μπολ, θήκες για muffins
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220ᵒC. Με ένα πινέλο βουτυρώνουμε όλες τις θήκες για muffin.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα χειρός τα αυγά και το γάλα και ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη 1κ.σ ζάχαρη. Χτυπάμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Γεμίζουμε τις θήκες για muffins (τα ¾).
  3. Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 175ᵒC και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμα ή μέχρι να ροδίσουν και να στεγνώσουν στο άγγιγμα.
  4. Αμέσως και πολύ προσεκτικά, αφαιρούμε τα popovers από τις θήκες. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε τα 50 γρ. ζάχαρης και την κανέλα. Αλείφουμε τις κορυφές των ζεστών popovers με το λιωμένο βούτυρο και αμέσως πασπαλίζουμε με το μείγμα κανέλας / ζάχαρης.

Δώστε προσοχή στη θερμοκρασία του φούρνου. Ξεκινήστε το ψήσιμο στους 220ᵒC  και μετά από 20 λεπτά χαμηλώστε στους 175οC.

Κατά το ψήσιμο, μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου σας! Αυτό θα κάνει τα popovers  να ξεφουσκώσουν.